Мой здоровый рацион

Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.3 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.9% 567 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 6.2% 636 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 5.3% 742 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5154 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.3 мкг 900 мкг 13.5% 5.3% 742 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 3.3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 5.4% 729 г
Витамин В4, холин 109.83 мг 500 мг 22% 8.7% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 5.1% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 17.732 мкг 400 мкг 4.4% 1.7% 2256 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 4.8% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.848 мкг 10 мкг 8.5% 3.4% 1179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 2.4% 1615 г
Витамин Н, биотин 7.935 мкг 50 мкг 15.9% 6.3% 630 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.8797 мг 20 мг 19.4% 7.7% 516 г
Ниацин 1.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.13 мг 2500 мг 5.7% 2.3% 1747 г
Кальций, Ca 205.15 мг 1000 мг 20.5% 8.1% 487 г
Кремний, Si 1.134 мг 30 мг 3.8% 1.5% 2646 г
Магний, Mg 33.68 мг 400 мг 8.4% 3.3% 1188 г
Натрий, Na 495.36 мг 1300 мг 38.1% 15% 262 г
Сера, S 133.68 мг 1000 мг 13.4% 5.3% 748 г
Фосфор, P 220.1 мг 800 мг 27.5% 10.9% 363 г
Хлор, Cl 808.93 мг 2300 мг 35.2% 13.9% 284 г
Микроэлементы
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 34.02 мкг ~
Железо, Fe 2.165 мг 18 мг 12% 4.7% 831 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 2% 1995 г
Кобальт, Co 4.416 мкг 10 мкг 44.2% 17.4% 226 г
Марганец, Mn 0.4524 мг 2 мг 22.6% 8.9% 442 г
Медь, Cu 113.06 мкг 1000 мкг 11.3% 4.5% 884 г
Молибден, Mo 8.66 мкг 70 мкг 12.4% 4.9% 808 г
Селен, Se 15.502 мкг 55 мкг 28.2% 11.1% 355 г
Фтор, F 26.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15169 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 2% 1992 г
Цинк, Zn 1.6194 мг 12 мг 13.5% 5.3% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.747 г ~
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.857 г ~
Заменимые аминокислоты 2.611 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 1.497 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.186 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.588 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.667 г min 16.8 г 15.9% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 253,3 кКал.

  • Порция = 291 гр (737.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».