Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка сухофрукты/орехи/негус 31.12.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка сухофрукты/орехи/негус 31.12.21

Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 115 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 55 г
Арахис 20 г
Семена льна 5 г
Подсолнечник, семечки 19 г
Сироп топинамбура 51 г
Молоко цельное бут. А-молоко 87 г
Какао-бобы 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 13 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Ванильный экстракт 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Смородина черная (Запекание) 40 г
Крыжовник (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка сухофрукты/орехи/негус 31.12.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.8 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.4% 844 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 5.5% 691 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 6.4% 589 г
Углеводы (общие) 21.5 г ~
Пищевые волокна 8 г 20 г 40% 15% 250 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.6% 5828 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.3 мкг 900 мкг 17% 6.4% 587 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.584 мг 5 мг 11.7% 4.4% 856 г
Лютеин + Зеаксантин 69.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 6.7% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 3.8% 978 г
Витамин В4, холин 60.88 мг 500 мг 12.2% 4.6% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 4.6% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 4.4% 866 г
Витамин В9, фолаты 29.793 мкг 400 мкг 7.4% 2.8% 1343 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 5.99 мг 90 мг 6.7% 2.5% 1503 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 1.4% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.411 мг 15 мг 16.1% 6.1% 622 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 0.708 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 31.914 мкг 50 мкг 63.8% 24% 157 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.7346 мг 20 мг 18.7% 7% 536 г
Ниацин 1.182 мг ~
Бетаин 21.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 531.02 мг 2500 мг 21.2% 8% 471 г
Кальций, Ca 88.44 мг 1000 мг 8.8% 3.3% 1131 г
Кремний, Si 10.88 мг 30 мг 36.3% 13.7% 276 г
Магний, Mg 82.21 мг 400 мг 20.6% 7.8% 487 г
Натрий, Na 534.86 мг 1300 мг 41.1% 15.5% 243 г
Сера, S 91.19 мг 1000 мг 9.1% 3.4% 1097 г
Фосфор, P 214.7 мг 800 мг 26.8% 10.1% 373 г
Хлор, Cl 482.64 мг 2300 мг 21% 7.9% 477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.8 мкг ~
Бор, B 95.1 мкг ~
Ванадий, V 15.77 мкг ~
Железо, Fe 2.678 мг 18 мг 14.9% 5.6% 672 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1.2% 3106 г
Кобальт, Co 4.408 мкг 10 мкг 44.1% 16.6% 227 г
Литий, Li 2.636 мкг ~
Марганец, Mn 1.4333 мг 2 мг 71.7% 27% 140 г
Медь, Cu 330.66 мкг 1000 мкг 33.1% 12.5% 302 г
Молибден, Mo 8.095 мкг 70 мкг 11.6% 4.4% 865 г
Никель, Ni 20.802 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 25.544 мкг 55 мкг 46.4% 17.5% 215 г
Стронций, Sr 60.85 мкг ~
Титан, Ti 2.1 мкг ~
Фтор, F 42.63 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9383 г
Хром, Cr 10.39 мкг 50 мкг 20.8% 7.8% 481 г
Цинк, Zn 1.3851 мг 12 мг 11.5% 4.3% 866 г
Цирконий, Zr 7.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.89 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.57 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.879 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.73 мг max 300 мг
Кампестерол 0.331 мг ~
Стигмастерол 0.081 мг ~
бета Ситостерол 9.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.603 г min 16.8 г 15.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.159 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.903 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.201 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка сухофрукты/орехи/негус 31.12.21 составляет 265,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».