Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье мандаринка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье мандаринка

Филе Бедра Куриное Бескостное [ВкусВилл] 239 г
Картофель отварной по 1-206 339 г
Яичный желток куриный 79 г
Горчица столовая 11 г
Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт] 61 г
Сметана 15% жирности 79 г
Яичный белок куриный 150 г
Огурцы маринованные с укропом 106 г
Огурец парниковый 114 г
Морковь отварная по 2-40 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье мандаринка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9% 1246 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.9% 1273 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.1% 3532 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 441.8 мкг 900 мкг 49.1% 55% 204 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.945 мкг ~
бета Каротин 2.331 мг 5 мг 46.6% 52.2% 215 г
бета Криптоксантин 2.181 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.036 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 7.2% 1552 г
Витамин В4, холин 53.72 мг 500 мг 10.7% 12% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 9.2% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.856 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8237 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 4.7% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 6.1% 1860 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 4.7% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.9% 5976 г
Витамин Н, биотин 4.008 мкг 50 мкг 8% 9% 1248 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.1171 мг 20 мг 5.6% 6.3% 1790 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.02 мг 2500 мг 8% 9% 1250 г
Кальций, Ca 27.44 мг 1000 мг 2.7% 3% 3644 г
Кремний, Si 4.144 мг 30 мг 13.8% 15.5% 724 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 4.6% 2439 г
Натрий, Na 118.65 мг 1300 мг 9.1% 10.2% 1096 г
Сера, S 34.71 мг 1000 мг 3.5% 3.9% 2881 г
Фосфор, P 62.9 мг 800 мг 7.9% 8.9% 1272 г
Хлор, Cl 31.68 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 5.2% 2169 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.2% 5000 г
Кобальт, Co 1.444 мкг 10 мкг 14.4% 16.1% 693 г
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 2.7% 4175 г
Медь, Cu 58.14 мкг 1000 мкг 5.8% 6.5% 1720 г
Молибден, Mo 1.411 мкг 70 мкг 2% 2.2% 4961 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Селен, Se 5.207 мкг 55 мкг 9.5% 10.7% 1056 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 3.21 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 124611 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 2.1% 5376 г
Цинк, Zn 0.2942 мг 12 мг 2.5% 2.8% 4079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.883 г min 16.8 г 5.3% 5.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье мандаринка составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».