| Свинина, средняя часть филе на кости, запечённая | 1920 г |
| Чеснок (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.3 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 738 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 15.2% | 289 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 9.7% | 452 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3827 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19149 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.145 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.521 мг | 1.5 мг | 34.7% | 15.2% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.412 мг | 1.8 мг | 22.9% | 10% | 437 г |
| Витамин В4, холин | 90 мг | 500 мг | 18% | 7.9% | 556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.446 мг | 5 мг | 28.9% | 12.7% | 346 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 10.6% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.533 мкг | 400 мкг | 0.1% | 75047 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.842 мкг | 3 мкг | 28.1% | 12.3% | 356 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.581 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.5% | 1721 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.581 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 0.6% | 7042 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2487 мг | 20 мг | 36.2% | 15.9% | 276 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.23 мг | 2500 мг | 14% | 6.1% | 716 г |
| Кальций, Ca | 43.29 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.9% | 2310 г |
| Кремний, Si | 0.056 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Магний, Mg | 20.98 мг | 400 мг | 5.2% | 2.3% | 1907 г |
| Натрий, Na | 471.27 мг | 1300 мг | 36.3% | 15.9% | 276 г |
| Сера, S | 265.26 мг | 1000 мг | 26.5% | 11.6% | 377 г |
| Фосфор, P | 209.8 мг | 800 мг | 26.2% | 11.5% | 381 г |
| Хлор, Cl | 602.69 мг | 2300 мг | 26.2% | 11.5% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.056 мг | 18 мг | 5.9% | 2.6% | 1705 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 93750 г | |
| Кобальт, Co | 0.346 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.5% | 2890 г |
| Литий, Li | 0.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0903 мг | 2 мг | 4.5% | 2% | 2215 г |
| Медь, Cu | 109.82 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.8% | 911 г |
| Молибден, Mo | 1.66 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.1% | 4217 г |
| Никель, Ni | 0.369 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.582 мкг | 55 мкг | 75.6% | 33.1% | 132 г |
| Фтор, F | 0.28 мкг | 4000 мкг | 1428571 г | ||
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 3.4595 мг | 12 мг | 28.8% | 12.6% | 347 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.623 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.685 г | ~ | |||
| Валин | 1.324 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.155 г | ~ | |||
| Лизин | 2.326 г | ~ | |||
| Метионин | 0.717 г | ~ | |||
| Треонин | 1.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.45 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 1.183 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.998 г | ~ | |||
| Пролин | 1.061 г | ~ | |||
| Серин | 1.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.232 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.885 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.564 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.31 г | min 16.8 г | 31.6% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.963 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.894 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.083 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.794 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.77 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.09 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.065 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 228,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».