| Сахар песок | 272 г |
| Кефир 2,5% жирности (Запекание) | 375 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 316 г |
| Какао-порошок | 22 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 9 г |
| Краситель Жидкий Красный [Парфэ Декор] | 2 г |
| Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) | 520 г |
| Сахароза | 124 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 105 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 58 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.4 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 514 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 1.6% | 1949 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 9.3% | 327 г |
| Углеводы | 39.1 г | 219 г | 17.9% | 5.5% | 560 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 4.4% | 690 г |
| Вода | 33.8 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6725 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.2 мкг | 900 мкг | 16.9% | 5.2% | 591 г |
| Ретинол | 0.142 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.5% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1.9% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 53.39 мг | 500 мг | 10.7% | 3.3% | 937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 2.4% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.842 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.8% | 3689 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.146 мкг | 3 мкг | 4.9% | 1.5% | 2055 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.519 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.6% | 1927 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 1.1% | 2885 г |
| Витамин Н, биотин | 3.397 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.1% | 1472 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1769 мг | 20 мг | 5.9% | 1.8% | 1699 г |
| Ниацин | 0.301 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.26 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.4% | 2207 г |
| Кальций, Ca | 40.42 мг | 1000 мг | 4% | 1.2% | 2474 г |
| Кремний, Si | 1.658 мг | 30 мг | 5.5% | 1.7% | 1809 г |
| Магний, Mg | 16.72 мг | 400 мг | 4.2% | 1.3% | 2392 г |
| Натрий, Na | 300.71 мг | 1300 мг | 23.1% | 7.1% | 432 г |
| Сера, S | 42.49 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.3% | 2353 г |
| Фосфор, P | 82 мг | 800 мг | 10.3% | 3.1% | 976 г |
| Хлор, Cl | 310.24 мг | 2300 мг | 13.5% | 4.1% | 741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.562 мг | 18 мг | 8.7% | 2.7% | 1152 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.8% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 1.609 мкг | 10 мкг | 16.1% | 4.9% | 622 г |
| Марганец, Mn | 0.4251 мг | 2 мг | 21.3% | 6.5% | 470 г |
| Медь, Cu | 124.1 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 3.8% | 806 г |
| Молибден, Mo | 2.383 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1% | 2937 г |
| Олово, Sn | 2.66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.191 мкг | 55 мкг | 9.4% | 2.9% | 1060 г |
| Стронций, Sr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26738 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.1% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.6756 мг | 12 мг | 5.6% | 1.7% | 1776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 7.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.685 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.152 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.132 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.346 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.443 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.434 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.508 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.378 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.429 г | min 16.8 г | 32.3% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.164 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Коржи для торта Красный бархат составляет 327,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».