Мой здоровый рацион

Рецепт Зелена салата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зелена салата

Огурец без кожуры 150 г
Шпинат (Мытьё, нарезка) 25 г
Редис (Мытьё, нарезка) 50 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 2 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 15 г
Лимонный сок, необработанный 25 г
Кунжутное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелена салата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.9% 8444 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 15.8% 1018 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.8% 9125 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.3% 2222 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 6.5% 2531 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.6 мкг 900 мкг 10.2% 16.5% 983 г
альфа Каротин 4.255 мкг ~
бета Каротин 0.555 мг 5 мг 11.1% 17.9% 901 г
бета Криптоксантин 9.929 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.2% 3830 г
Витамин В4, холин 6.58 мг 500 мг 1.3% 2.1% 7599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 6.6% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 5.3% 3077 г
Витамин В9, фолаты 16.877 мкг 400 мкг 4.2% 6.8% 2370 г
Витамин C, аскорбиновая 13.62 мг 90 мг 15.1% 24.4% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 8.2% 1961 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин К, филлохинон 56.9 мкг 120 мкг 47.4% 76.5% 211 г
Витамин РР, НЭ 0.2096 мг 20 мг 1% 1.6% 9542 г
Ниацин 0.084 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.45 мг 2500 мг 8.5% 13.7% 1182 г
Кальций, Ca 31.19 мг 1000 мг 3.1% 5% 3206 г
Кремний, Si 11.731 мг 30 мг 39.1% 63.1% 256 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 7.3% 2230 г
Натрий, Na 5.89 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 22071 г
Сера, S 8.71 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 11481 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 5.8% 2749 г
Хлор, Cl 15.09 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 15242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.2 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 34.16 мкг ~
Железо, Fe 1.564 мг 18 мг 8.7% 14% 1151 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 3.1% 5137 г
Кобальт, Co 1.07 мкг 10 мкг 10.7% 17.3% 935 г
Литий, Li 4.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 13.4% 1208 г
Медь, Cu 72.86 мкг 1000 мкг 7.3% 11.8% 1372 г
Молибден, Mo 4.197 мкг 70 мкг 6% 9.7% 1668 г
Никель, Ni 2.769 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 1% 18152 г
Стронций, Sr 7.84 мкг ~
Фтор, F 13.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 28965 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 8.2% 1953 г
Цинк, Zn 0.1997 мг 12 мг 1.7% 2.7% 6009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 75.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.144 г min 16.8 г 12.8% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.273 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.15 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зелена салата составляет 62 кКал.

  • Порция = 282 гр (174.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов