| Цветная капуста | 400 г |
| Лук-шалот, сырой | 100 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4097 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 8.3% | 2923 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.2% | 18667 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 7.3% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 30.4% | 800 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 9.2% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.7% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.7% | 31250 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.584 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 14.8% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 11.4% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 38.53 мг | 500 мг | 7.7% | 18.7% | 1298 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.776 мг | 5 мг | 15.5% | 37.7% | 644 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 23.8% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.149 мкг | 400 мкг | 6.3% | 15.3% | 1591 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.04 мг | 90 мг | 63.4% | 154.3% | 158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 3.4% | 7143 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.188 мкг | 50 мкг | 2.4% | 5.8% | 4209 г |
| Витамин К, филлохинон | 13 мкг | 120 мкг | 10.8% | 26.3% | 923 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.845 мг | 20 мг | 4.2% | 10.2% | 2367 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.07 мг | 2500 мг | 10.1% | 24.6% | 988 г |
| Кальций, Ca | 29.58 мг | 1000 мг | 3% | 7.3% | 3381 г |
| Кремний, Si | 17.426 мг | 30 мг | 58.1% | 141.4% | 172 г |
| Магний, Mg | 19.68 мг | 400 мг | 4.9% | 11.9% | 2033 г |
| Натрий, Na | 10.56 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.9% | 12311 г |
| Сера, S | 21.12 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.1% | 4735 г |
| Фосфор, P | 55.2 мг | 800 мг | 6.9% | 16.8% | 1449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 396 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.891 мг | 18 мг | 10.5% | 25.5% | 952 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.9% | 6303 г |
| Марганец, Mn | 0.3774 мг | 2 мг | 18.9% | 46% | 530 г |
| Медь, Cu | 63.56 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 15.6% | 1573 г |
| Молибден, Mo | 6.337 мкг | 70 мкг | 9.1% | 22.1% | 1105 г |
| Никель, Ni | 7.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.774 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3.4% | 7106 г |
| Фтор, F | 0.79 мкг | 4000 мкг | 506329 г | ||
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 4.1% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 0.3455 мг | 12 мг | 2.9% | 7.1% | 3473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.317 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.99 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.584 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из цветной капусты составляет 41,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».