| Вода | 2500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 600 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Картофель | 250 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.6 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3264 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 10.7% | 1810 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.1% | 1931 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.9% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.9 мкг | 900 мкг | 8.3% | 16.1% | 1202 г |
| бета Каротин | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 17.4% | 1111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.9% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 2.87 мг | 500 мг | 0.6% | 1.2% | 17422 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 1.9% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.254 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.1% | 9403 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.81 мг | 90 мг | 6.5% | 12.6% | 1549 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 4.3% | 4532 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 3.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5024 мг | 20 мг | 7.5% | 14.5% | 1331 г |
| Ниацин | 0.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.46 мг | 2500 мг | 4.9% | 9.5% | 2025 г |
| Кальций, Ca | 15.51 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.1% | 6447 г |
| Кремний, Si | 4.028 мг | 30 мг | 13.4% | 26% | 745 г |
| Магний, Mg | 10.7 мг | 400 мг | 2.7% | 5.2% | 3738 г |
| Натрий, Na | 267.63 мг | 1300 мг | 20.6% | 39.9% | 486 г |
| Сера, S | 6.69 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.4% | 14948 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 9.3% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 10.14 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.8% | 22682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.419 мг | 18 мг | 2.3% | 4.5% | 4296 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.841 мкг | 10 мкг | 8.4% | 16.3% | 1189 г |
| Литий, Li | 4.775 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0466 мг | 2 мг | 2.3% | 4.5% | 4292 г |
| Медь, Cu | 31.34 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 6% | 3191 г |
| Молибден, Mo | 2.488 мкг | 70 мкг | 3.6% | 7% | 2814 г |
| Никель, Ni | 0.616 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.171 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 32164 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.91 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.1% | 6162 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.9% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.1013 мг | 12 мг | 0.8% | 1.6% | 11846 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.923 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.948 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.123 г | min 16.8 г | 0.7% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Ши из квашенный капусты составляет 51,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».