Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь под шубой ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь под шубой ПП

Яйцо куриное 180 г
Цветная капуста отварная по 1-210 400 г
Морковь 150 г
Сыр брик дю Форез, французский мягкий белый сыр, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 106 г
Лук репчатый 60 г
Свекла, вареная 300 г
Сельдь тихоокеанская жирная 300 г
Яблоко 150 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Майонез ПП 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.4% 1267 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12.1% 767 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.3% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.4 мкг 900 мкг 23.2% 21.6% 432 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.977 мг 5 мг 19.5% 18.2% 512 г
бета Криптоксантин 0.337 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.093 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 7.5% 1250 г
Витамин В4, холин 48.14 мг 500 мг 9.6% 8.9% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 8.9% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 7.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 26.191 мкг 400 мкг 6.5% 6.1% 1527 г
Витамин В12, кобаламин 1.712 мкг 3 мкг 57.1% 53.2% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 11.01 мг 90 мг 12.2% 11.4% 817 г
Витамин D, кальциферол 4.914 мкг 10 мкг 49.1% 45.8% 204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин Н, биотин 2.292 мкг 50 мкг 4.6% 4.3% 2182 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.7% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.7756 мг 20 мг 8.9% 8.3% 1126 г
Ниацин 0.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.6 мг 2500 мг 8.1% 7.5% 1234 г
Кальций, Ca 74.84 мг 1000 мг 7.5% 7% 1336 г
Кремний, Si 2.31 мг 30 мг 7.7% 7.2% 1299 г
Магний, Mg 20.28 мг 400 мг 5.1% 4.8% 1972 г
Натрий, Na 138.92 мг 1300 мг 10.7% 10% 936 г
Сера, S 64.89 мг 1000 мг 6.5% 6.1% 1541 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 12.5% 745 г
Хлор, Cl 55.18 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 8.14 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 6% 1560 г
Йод, I 9.51 мкг 150 мкг 6.3% 5.9% 1577 г
Кобальт, Co 7.712 мкг 10 мкг 77.1% 71.9% 130 г
Литий, Li 0.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 5.6% 1679 г
Медь, Cu 55.92 мкг 1000 мкг 5.6% 5.2% 1788 г
Молибден, Mo 3.864 мкг 70 мкг 5.5% 5.1% 1812 г
Никель, Ni 2.843 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 9.808 мкг 55 мкг 17.8% 16.6% 561 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 82.25 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4863 г
Хром, Cr 9.76 мкг 50 мкг 19.5% 18.2% 512 г
Цинк, Zn 0.5536 мг 12 мг 4.6% 4.3% 2168 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.567 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 41.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.145 г min 16.8 г 12.8% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.171 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.12 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой ПП составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».