| Говядина 1 кат. | 3652 г |
| Свинина Шея [Окей] | 3153 г |
| Лук репчатый | 907 г |
| Хлеб Пшеничный Йодовый [Дихлеб] | 98 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.2 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 8.9% | 497 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 14% | 316 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3519 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 33.44 мг | 500 мг | 6.7% | 3% | 1495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 2.2% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 4.2% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.973 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8043 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.216 мкг | 3 мкг | 40.5% | 17.9% | 247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин Н, биотин | 1.526 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.4% | 3277 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8924 мг | 20 мг | 19.5% | 8.6% | 514 г |
| Ниацин | 2.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.76 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.1% | 1447 г |
| Кальций, Ca | 7.81 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12804 г |
| Кремний, Si | 0.581 мг | 30 мг | 1.9% | 0.8% | 5164 г |
| Магний, Mg | 11.91 мг | 400 мг | 3% | 1.3% | 3359 г |
| Натрий, Na | 30.86 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.1% | 4213 г |
| Сера, S | 115.1 мг | 1000 мг | 11.5% | 5.1% | 869 г |
| Фосфор, P | 94.6 мг | 800 мг | 11.8% | 5.2% | 846 г |
| Хлор, Cl | 30.49 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.6% | 7543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.355 мг | 18 мг | 7.5% | 3.3% | 1328 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.1% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 3.854 мкг | 10 мкг | 38.5% | 17% | 259 г |
| Марганец, Mn | 0.0431 мг | 2 мг | 2.2% | 1% | 4640 г |
| Медь, Cu | 94.98 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 4.2% | 1053 г |
| Молибден, Mo | 5.424 мкг | 70 мкг | 7.7% | 3.4% | 1291 г |
| Никель, Ni | 4.37 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.058 мкг | 55 мкг | 0.1% | 94828 г | |
| Фтор, F | 33.06 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12099 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 3.6% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 1.6138 мг | 12 мг | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.505 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.698 г | ~ | |||
| Лизин | 0.75 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.836 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.444 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.326 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.955 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.949 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.47 г | min 16.8 г | 20.7% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.927 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш -28.12.21 составляет 226,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».