| Говядина 1 кат. | 3652 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 3153 г |
| Лук репчатый | 907 г |
| Хлеб Пшеничный Йодовый [Дихлеб] | 98 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 679 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 7.7% | 524 г |
| Жиры | 20.4 г | 56 г | 36.4% | 14.7% | 275 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3643 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 8.6% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.1% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 63.72 мг | 500 мг | 12.7% | 5.1% | 785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 4.3% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 7.9% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.436 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.66 мкг | 3 мкг | 55.3% | 22.3% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.412 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3641 г |
| Витамин Н, биотин | 3.343 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.7% | 1496 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5989 мг | 20 мг | 23% | 9.3% | 435 г |
| Ниацин | 2.927 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.47 мг | 2500 мг | 10% | 4% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 10.63 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9407 г |
| Кремний, Si | 0.581 мг | 30 мг | 1.9% | 0.8% | 5164 г |
| Магний, Mg | 19.18 мг | 400 мг | 4.8% | 1.9% | 2086 г |
| Натрий, Na | 47.41 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.5% | 2742 г |
| Сера, S | 203.91 мг | 1000 мг | 20.4% | 8.2% | 490 г |
| Фосфор, P | 152.8 мг | 800 мг | 19.1% | 7.7% | 524 г |
| Хлор, Cl | 50.11 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.921 мг | 18 мг | 10.7% | 4.3% | 937 г |
| Йод, I | 6.38 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.7% | 2351 г |
| Кобальт, Co | 7.084 мкг | 10 мкг | 70.8% | 28.5% | 141 г |
| Марганец, Mn | 0.0546 мг | 2 мг | 2.7% | 1.1% | 3663 г |
| Медь, Cu | 133.73 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 5.4% | 748 г |
| Молибден, Mo | 10.672 мкг | 70 мкг | 15.2% | 6.1% | 656 г |
| Никель, Ni | 9.335 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.058 мкг | 55 мкг | 0.1% | 94828 г | |
| Фтор, F | 61.04 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6553 г |
| Хром, Cr | 9.52 мкг | 50 мкг | 19% | 7.7% | 525 г |
| Цинк, Zn | 2.4494 мг | 12 мг | 20.4% | 8.2% | 490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.505 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.698 г | ~ | |||
| Лизин | 0.75 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.836 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.444 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.326 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.955 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.949 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.47 г | min 16.8 г | 20.7% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.927 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 28.12.21 составляет 248 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».