Мой здоровый рацион

Рецепт Азу из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу из индейки

Индейка, только мясо 200 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь желтая 80 г
Огурцы квашенные 200 г
Помидоры (томаты), тушеные 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 16.4% 1101 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.2% 5600 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.4% 5341 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.7% 1538 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.7% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 5.8% 3082 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 5.249 мкг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 5.4% 3356 г
бета Криптоксантин 12.336 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 7.9% 2250 г
Витамин В4, холин 19.62 мг 500 мг 3.9% 7% 2548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 9.7% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 18.7% 966 г
Витамин В9, фолаты 5.304 мкг 400 мкг 1.3% 2.3% 7541 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 19.4% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 16.9% 1064 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 19231 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 1.1% 18072 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 89286 г
Витамин К, филлохинон 31.5 мкг 120 мкг 26.3% 47.3% 381 г
Витамин РР, НЭ 2.5841 мг 20 мг 12.9% 23.2% 774 г
Ниацин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.96 мг 2500 мг 8.1% 14.6% 1238 г
Кальций, Ca 25.01 мг 1000 мг 2.5% 4.5% 3998 г
Кремний, Si 12.815 мг 30 мг 42.7% 76.8% 234 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 7.9% 2294 г
Натрий, Na 414.35 мг 1300 мг 31.9% 57.4% 314 г
Сера, S 74.97 мг 1000 мг 7.5% 13.5% 1334 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 16.5% 1088 г
Хлор, Cl 10.67 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 21556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.3 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 7.2% 2493 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 36585 г
Кобальт, Co 1.005 мкг 10 мкг 10.1% 18.2% 995 г
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 7.7% 2350 г
Медь, Cu 79.07 мкг 1000 мкг 7.9% 14.2% 1265 г
Молибден, Mo 2.362 мкг 70 мкг 3.4% 6.1% 2964 г
Никель, Ni 3.72 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 6.175 мкг 55 мкг 11.2% 20.1% 891 г
Фтор, F 4.19 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 95465 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 4.7% 3846 г
Цинк, Zn 0.6613 мг 12 мг 5.5% 9.9% 1815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.522 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 1.002 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.512 мг ~
бета Ситостерол 0.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.249 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Азу из индейки составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».