| Перловая крупа | 80 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1263 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.8% | 1949 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.7% | 11200 г |
| Углеводы | 28.3 г | 219 г | 12.9% | 9.7% | 774 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 12.4% | 606 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 2.1% | 3574 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 1.1% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 16 мг | 500 мг | 3.2% | 2.4% | 3125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 3.2% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 5.7% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.159 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 3937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 2.3% | 3219 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5661 мг | 20 мг | 7.8% | 5.9% | 1277 г |
| Ниацин | 0.847 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.8 мг | 2500 мг | 2.9% | 2.2% | 3434 г |
| Кальций, Ca | 27.99 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3573 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 3.7% | 2043 г |
| Натрий, Na | 6.61 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 19667 г |
| Сера, S | 35.24 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.6% | 2838 г |
| Фосфор, P | 136.7 мг | 800 мг | 17.1% | 12.8% | 585 г |
| Хлор, Cl | 3.7 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 62162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.765 мг | 18 мг | 4.3% | 3.2% | 2353 г |
| Кобальт, Co | 0.762 мкг | 10 мкг | 7.6% | 5.7% | 1312 г |
| Марганец, Mn | 0.2794 мг | 2 мг | 14% | 10.5% | 716 г |
| Медь, Cu | 120.11 мкг | 1000 мкг | 12% | 9% | 833 г |
| Молибден, Mo | 9.608 мкг | 70 мкг | 13.7% | 10.3% | 729 г |
| Никель, Ni | 8.466 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.958 мкг | 55 мкг | 29% | 21.8% | 345 г |
| Титан, Ti | 7.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 289.95 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 5.4% | 1380 г |
| Хром, Cr | 5.29 мкг | 50 мкг | 10.6% | 8% | 945 г |
| Цинк, Zn | 0.3894 мг | 12 мг | 3.2% | 2.4% | 3082 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.81 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.354 г | ~ | |||
| Пролин | 0.406 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Вареная перловка составляет 133,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».