| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 450 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сметана 20% жирности | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1139 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12% | 563 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.8% | 767 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.9% | 6977 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.1% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.5% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 51 мг | 500 мг | 10.2% | 6.9% | 980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 5.8% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 10.1% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.054 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 3979 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.848 мкг | 3 мкг | 61.6% | 41.6% | 162 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.291 мг | 15 мг | 15.3% | 10.3% | 655 г |
| Витамин Н, биотин | 2.752 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3.7% | 1817 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9544 мг | 20 мг | 14.8% | 10% | 677 г |
| Ниацин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.3 мг | 2500 мг | 10.3% | 7% | 975 г |
| Кальций, Ca | 21.02 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4757 г |
| Кремний, Si | 1.292 мг | 30 мг | 4.3% | 2.9% | 2322 г |
| Магний, Mg | 21.65 мг | 400 мг | 5.4% | 3.7% | 1848 г |
| Натрий, Na | 40.18 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.1% | 3235 г |
| Сера, S | 159.15 мг | 1000 мг | 15.9% | 10.8% | 628 г |
| Фосфор, P | 154.1 мг | 800 мг | 19.3% | 13% | 519 г |
| Хлор, Cl | 48.01 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.476 мг | 18 мг | 8.2% | 5.5% | 1220 г |
| Йод, I | 5.84 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.6% | 2568 г |
| Кобальт, Co | 5.427 мкг | 10 мкг | 54.3% | 36.7% | 184 г |
| Литий, Li | 0.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1114 мг | 2 мг | 5.6% | 3.8% | 1795 г |
| Медь, Cu | 136.32 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 9.2% | 734 г |
| Молибден, Mo | 8.419 мкг | 70 мкг | 12% | 8.1% | 831 г |
| Никель, Ni | 6.06 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.631 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.7% | 8716 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.19 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8476 г |
| Хром, Cr | 5.93 мкг | 50 мкг | 11.9% | 8% | 843 г |
| Цинк, Zn | 2.203 мг | 12 мг | 18.4% | 12.4% | 545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 36% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.054 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.447 г | min 16.8 г | 8.6% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.954 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 24% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.408 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов составляет 147,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».