Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог 2% жирности (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Рисовая мука, коричневая 70 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 60 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.4 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10.4% 447 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.1% 651 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 3.4% 1377 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1.1% 4281 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 5.2% 904 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 4.2% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 8.7% 531 г
Витамин В4, холин 92.1 мг 500 мг 18.4% 8.5% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 8% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 6.4% 725 г
Витамин В9, фолаты 22.714 мкг 400 мкг 5.7% 2.6% 1761 г
Витамин В12, кобаламин 0.952 мкг 3 мкг 31.7% 14.7% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.783 мкг 10 мкг 7.8% 3.6% 1277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.1% 4274 г
Витамин Н, биотин 9.805 мкг 50 мкг 19.6% 9.1% 510 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8894 мг 20 мг 24.4% 11.3% 409 г
Ниацин 0.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.03 мг 2500 мг 6% 2.8% 1655 г
Кальций, Ca 178.23 мг 1000 мг 17.8% 8.3% 561 г
Магний, Mg 41.33 мг 400 мг 10.3% 4.8% 968 г
Натрий, Na 472.78 мг 1300 мг 36.4% 16.9% 275 г
Сера, S 185.49 мг 1000 мг 18.5% 8.6% 539 г
Фосфор, P 272.3 мг 800 мг 34% 15.8% 294 г
Хлор, Cl 374.4 мг 2300 мг 16.3% 7.6% 614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Железо, Fe 1.412 мг 18 мг 7.8% 3.6% 1275 г
Йод, I 8.26 мкг 150 мкг 5.5% 2.6% 1816 г
Кобальт, Co 3.991 мкг 10 мкг 39.9% 18.5% 251 г
Марганец, Mn 0.8321 мг 2 мг 41.6% 19.3% 240 г
Медь, Cu 106.19 мкг 1000 мкг 10.6% 4.9% 942 г
Молибден, Mo 4.988 мкг 70 мкг 7.1% 3.3% 1403 г
Олово, Sn 5.24 мкг ~
Селен, Se 20.643 мкг 55 мкг 37.5% 17.4% 266 г
Стронций, Sr 6.85 мкг ~
Фтор, F 30.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13254 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2427 г
Цинк, Zn 1.6281 мг 12 мг 13.6% 6.3% 737 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.851 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.895 г min 16.8 г 17.2% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 215,4 кКал.

  • Порция = 175 гр (377 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».