Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из свекольных листьев. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свекольных листьев

Свеклы листья (ботва свекольная) 100 г
Кольраби 100 г
Семена чиа, сушеные 10 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свекольных листьев".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3062 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 9.1% 2000 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.5% 4000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.8% 4867 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 35.5% 513 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 6.7% 2739 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.8 мкг 900 мкг 16.1% 29.3% 622 г
альфа Каротин 1.304 мкг ~
бета Каротин 1.693 мг 5 мг 33.9% 61.6% 295 г
Лютеин + Зеаксантин 653.478 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 12.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 14% 1304 г
Витамин В4, холин 8.86 мг 500 мг 1.8% 3.3% 5643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 6.7% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 12.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 15.913 мкг 400 мкг 4% 7.3% 2514 г
Витамин C, аскорбиновая 34.85 мг 90 мг 38.7% 70.4% 258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 9.3% 1971 г
Витамин К, филлохинон 174 мкг 120 мкг 145% 263.6% 69 г
Витамин РР, НЭ 1.4231 мг 20 мг 7.1% 12.9% 1405 г
Ниацин 0.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 528.3 мг 2500 мг 21.1% 38.4% 473 г
Кальций, Ca 100.04 мг 1000 мг 10% 18.2% 1000 г
Кремний, Si 30.87 мг 30 мг 102.9% 187.1% 97 г
Магний, Mg 61.52 мг 400 мг 15.4% 28% 650 г
Натрий, Na 589.04 мг 1300 мг 45.3% 82.4% 221 г
Сера, S 25.9 мг 1000 мг 2.6% 4.7% 3861 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 20% 906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.3 мкг ~
Железо, Fe 1.921 мг 18 мг 10.7% 19.5% 937 г
Марганец, Mn 0.3318 мг 2 мг 16.6% 30.2% 603 г
Медь, Cu 134.96 мкг 1000 мкг 13.5% 24.5% 741 г
Селен, Se 3.165 мкг 55 мкг 5.8% 10.5% 1738 г
Цинк, Zn 0.4017 мг 12 мг 3.3% 6% 2987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.048 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 161.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.777 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.775 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат из свекольных листьев составляет 55 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».