Мой здоровый рацион

Рецепт Тбилисси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тбилисси

Лук репчатый 129 г
Уксус яблочный 40 г
Свинина отварная, по 1-390 129 г
Перец сладкий красный 163 г
Фасоль Красная Консервированная [Каждый День] 217 г
Петрушка свежая 21 г
Грецкий орех 45 г
Кунжутное масло 39 г
Чеснок 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тбилисси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5% 1101 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13.3% 415 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2% 2808 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.7% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 5.7% 957 г
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.564 мг 5 мг 11.3% 6.2% 887 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 6.1% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3103 г
Витамин В4, холин 5.03 мг 500 мг 1% 0.6% 9940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 5% 1111 г
Витамин В9, фолаты 12.291 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3254 г
Витамин C, аскорбиновая 57.3 мг 90 мг 63.7% 35.1% 157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.833 мг 15 мг 5.6% 3.1% 1801 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16447 г
Витамин К, филлохинон 45.6 мкг 120 мкг 38% 20.9% 263 г
Витамин РР, НЭ 1.8185 мг 20 мг 9.1% 5% 1100 г
Ниацин 0.712 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.74 мг 2500 мг 6.3% 3.5% 1595 г
Кальций, Ca 26.78 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3734 г
Кремний, Si 9.147 мг 30 мг 30.5% 16.8% 328 г
Магний, Mg 18.18 мг 400 мг 4.5% 2.5% 2200 г
Натрий, Na 252.92 мг 1300 мг 19.5% 10.7% 514 г
Сера, S 20.08 мг 1000 мг 2% 1.1% 4980 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 4.5% 1220 г
Хлор, Cl 13.97 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.2 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 2.62 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2416 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10000 г
Кобальт, Co 2.061 мкг 10 мкг 20.6% 11.3% 485 г
Литий, Li 18.589 мкг ~
Марганец, Mn 0.2367 мг 2 мг 11.8% 6.5% 845 г
Медь, Cu 73.45 мкг 1000 мкг 7.3% 4% 1361 г
Молибден, Mo 1.715 мкг 70 мкг 2.5% 1.4% 4082 г
Никель, Ni 12.745 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 0.578 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 9516 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 51.5 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7767 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.5% 2222 г
Цинк, Zn 0.4198 мг 12 мг 3.5% 1.9% 2859 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 45.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.231 мг ~
бета Ситостерол 19.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.687 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.806 г min 16.8 г 16.7% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.582 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.374 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.402 г ~

Энергетическая ценность Тбилисси составляет 181,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».