Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец

Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 808 г
Вода 1180 г
Желатин пищевой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 19.1% 752 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.7% 1867 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 5.5% 2625 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 9.5% 1525 г
Витамин В4, холин 31.71 мг 500 мг 6.3% 9% 1577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 10.2% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 11% 1307 г
Витамин В9, фолаты 2.857 мкг 400 мкг 0.7% 1% 14001 г
Витамин В12, кобаламин 0.579 мкг 3 мкг 19.3% 27.7% 518 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1.7% 8197 г
Витамин D3, холекальциферол 0.122 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 2.4% 5747 г
Витамин РР, НЭ 2.5457 мг 20 мг 12.7% 18.2% 786 г
Макроэлементы
Калий, K 46.53 мг 2500 мг 1.9% 2.7% 5373 г
Кальций, Ca 33.42 мг 1000 мг 3.3% 4.7% 2992 г
Магний, Mg 8.75 мг 400 мг 2.2% 3.2% 4571 г
Натрий, Na 101.04 мг 1300 мг 7.8% 11.2% 1287 г
Сера, S 92.33 мг 1000 мг 9.2% 13.2% 1083 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 13.9% 1035 г
Хлор, Cl 0.83 мг 2300 мг 277108 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 4% 3586 г
Марганец, Mn 0.0236 мг 2 мг 1.2% 1.7% 8475 г
Медь, Cu 80.69 мкг 1000 мкг 8.1% 11.6% 1239 г
Молибден, Mo 0.954 мкг 70 мкг 1.4% 2% 7338 г
Селен, Se 14.773 мкг 55 мкг 26.9% 38.6% 372 г
Фтор, F 59.6 мкг 4000 мкг 1.5% 2.2% 6711 г
Цинк, Zn 1.6446 мг 12 мг 13.7% 19.7% 730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.798 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.341 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.031 г min 16.8 г 6.1% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.917 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.832 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок