Мой здоровый рацион

Рецепт Голень в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая 700 г
Цветная капуста (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 17.1% 429 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.4% 1000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.5 мкг 900 мкг 32.4% 23.8% 309 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.724 мг 5 мг 34.5% 25.4% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 7.2% 1023 г
Витамин В4, холин 55.91 мг 500 мг 11.2% 8.2% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 13.2% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 12.1% 610 г
Витамин В9, фолаты 5.4 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7407 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 6.5% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.893 мг 15 мг 6% 4.4% 1680 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.345 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14493 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 3.7% 2000 г
Витамин РР, НЭ 4.2264 мг 20 мг 21.1% 15.5% 473 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 7.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.86 мг 2500 мг 10% 7.4% 1005 г
Кальций, Ca 18.73 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5339 г
Кремний, Si 5.832 мг 30 мг 19.4% 14.3% 514 г
Магний, Mg 24.47 мг 400 мг 6.1% 4.5% 1635 г
Натрий, Na 94.4 мг 1300 мг 7.3% 5.4% 1377 г
Сера, S 182.47 мг 1000 мг 18.2% 13.4% 548 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 14.8% 498 г
Хлор, Cl 12.31 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 90.9 мкг ~
Ванадий, V 14.21 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 4.6% 1603 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14019 г
Кобальт, Co 0.943 мкг 10 мкг 9.4% 6.9% 1060 г
Литий, Li 0.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.0798 мг 2 мг 4% 2.9% 2506 г
Медь, Cu 79.22 мкг 1000 мкг 7.9% 5.8% 1262 г
Молибден, Mo 3.45 мкг 70 мкг 4.9% 3.6% 2029 г
Никель, Ni 1.892 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 19.942 мкг 55 мкг 36.3% 26.7% 276 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 11.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33361 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6494 г
Цинк, Zn 2.0039 мг 12 мг 16.7% 12.3% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 1.223 г ~
Валин 0.841 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.827 г ~
Лейцин 1.47 г ~
Лизин 1.626 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.711 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 2.867 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.223 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.897 г min 16.8 г 11.3% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.829 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.594 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.682 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голень в духовке составляет 136 кКал.

  • Порция = 331 гр (450.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок