| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 500 г |
| Томаты в Собственном Соку [Помидорка] | 880 г |
| Лук репчатый | 310 г |
| Морковь | 175 г |
| Чеснок | 5 г |
| Бекон слабосолёный, приготовленный | 45 г |
| Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] | 15 г |
| Пармезан [Laime] | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1578 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 13% | 717 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.9% | 1191 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 233.7 мкг | 900 мкг | 26% | 24.4% | 385 г |
| бета Каротин | 1.4 мг | 5 мг | 28% | 26.2% | 357 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.9% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 37.66 мг | 500 мг | 7.5% | 7% | 1328 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 5.9% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 12.8% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.313 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.7% | 5470 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.667 мкг | 3 мкг | 22.2% | 20.8% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.68 мг | 90 мг | 3% | 2.8% | 3358 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 15873 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.063 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7576 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8743 мг | 20 мг | 14.4% | 13.5% | 696 г |
| Ниацин | 0.162 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.65 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.3% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 17.15 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5831 г |
| Кремний, Si | 3.959 мг | 30 мг | 13.2% | 12.4% | 758 г |
| Магний, Mg | 16.75 мг | 400 мг | 4.2% | 3.9% | 2388 г |
| Натрий, Na | 53.23 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.8% | 2442 г |
| Сера, S | 101.09 мг | 1000 мг | 10.1% | 9.5% | 989 г |
| Фосфор, P | 108.7 мг | 800 мг | 13.6% | 12.7% | 736 г |
| Хлор, Cl | 12.62 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 18225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 5.2% | 1796 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 1.297 мкг | 10 мкг | 13% | 12.2% | 771 г |
| Литий, Li | 0.71 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0789 мг | 2 мг | 3.9% | 3.7% | 2535 г |
| Медь, Cu | 65.92 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 6.2% | 1517 г |
| Молибден, Mo | 2.418 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.3% | 2895 г |
| Никель, Ni | 1.377 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.556 мкг | 55 мкг | 21% | 19.7% | 476 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.85 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31128 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 1.7607 мг | 12 мг | 14.7% | 13.8% | 682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.599 г | ~ | |||
| Валин | 0.445 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лизин | 0.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.824 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.55 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.372 г | ~ | |||
| Пролин | 0.431 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.291 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.227 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.112 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 106,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».