| Вода | 2000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 490 г |
| Картофель | 300 г |
| Белый гриб сушеный | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.3 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.9% | 6656 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.5% | 6909 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 7.1% | 5600 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 5.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 21.7% | 1818 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 16.2% | 2465 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.1 мкг | 900 мкг | 7.6% | 30% | 1322 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 30.4% | 1302 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 5.9% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 12.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 3.45 мг | 500 мг | 0.7% | 2.8% | 14493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 4.3% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 13% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.496 мкг | 400 мкг | 1.9% | 7.5% | 5336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.4% | 150000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.59 мг | 90 мг | 10.7% | 42.3% | 938 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 4.7% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 9.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4676 мг | 20 мг | 7.3% | 28.9% | 1363 г |
| Ниацин | 0.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.16 мг | 2500 мг | 7.3% | 28.9% | 1365 г |
| Кальций, Ca | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 7.1% | 5435 г |
| Кремний, Si | 5.965 мг | 30 мг | 19.9% | 78.7% | 503 г |
| Магний, Mg | 9.11 мг | 400 мг | 2.3% | 9.1% | 4391 г |
| Натрий, Na | 410.64 мг | 1300 мг | 31.6% | 124.9% | 317 г |
| Сера, S | 8.94 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.6% | 11186 г |
| Фосфор, P | 25.4 мг | 800 мг | 3.2% | 12.6% | 3150 г |
| Хлор, Cl | 408.03 мг | 2300 мг | 17.7% | 70% | 564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.34 мг | 18 мг | 1.9% | 7.5% | 5294 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 1.506 мкг | 10 мкг | 15.1% | 59.7% | 664 г |
| Литий, Li | 7.861 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 12.3% | 3279 г |
| Медь, Cu | 37.36 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 14.6% | 2677 г |
| Молибден, Mo | 3.25 мкг | 70 мкг | 4.6% | 18.2% | 2154 г |
| Никель, Ni | 0.793 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.154 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.2% | 35714 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.32 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 7.1% | 5456 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 9.1% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 0.1145 мг | 12 мг | 1% | 4% | 10480 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.519 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.237 г | min 16.8 г | 1.4% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи пустые составляет 25,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».