Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 63 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.7 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1778 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.2% 4750 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.7% 1366 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 6.1% 1711 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 3.1% 3502 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.3% 3214 г
Витамин В4, холин 9.92 мг 500 мг 2% 2.1% 5040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 4.5% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 11.2% 943 г
Витамин В9, фолаты 4.643 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8615 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 11.61 мг 90 мг 12.9% 13.6% 775 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.2045 мг 20 мг 6% 6.3% 1660 г
Ниацин 0.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.92 мг 2500 мг 16.1% 17% 622 г
Кальций, Ca 10.3 мг 1000 мг 1% 1.1% 9709 г
Кремний, Si 28.607 мг 30 мг 95.4% 100.7% 105 г
Магний, Mg 16.44 мг 400 мг 4.1% 4.3% 2433 г
Натрий, Na 98.46 мг 1300 мг 7.6% 8% 1320 г
Сера, S 26.49 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3775 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 5.9% 1778 г
Хлор, Cl 163.12 мг 2300 мг 7.1% 7.5% 1410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 492 мкг ~
Бор, B 65.8 мкг ~
Ванадий, V 85.24 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 3.8% 2761 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6122 г
Кобальт, Co 3.561 мкг 10 мкг 35.6% 37.6% 281 г
Литий, Li 44.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 5.2% 2035 г
Медь, Cu 104.97 мкг 1000 мкг 10.5% 11.1% 953 г
Молибден, Mo 5.09 мкг 70 мкг 7.3% 7.7% 1375 г
Никель, Ni 2.861 мкг ~
Рубидий, Rb 286.1 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23207 г
Стронций, Sr 5.31 мкг ~
Фтор, F 32.24 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12407 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 12% 874 г
Цинк, Zn 0.2765 мг 12 мг 2.3% 2.4% 4340 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.997 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.141 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.416 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.287 г min 16.8 г 7.7% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 94,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов