| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Сметана 10% жирности | 400 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1793 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.6% | 2303 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 14.8% | 718 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.5% | 1250 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 3.9% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.6 мкг | 900 мкг | 3% | 3.2% | 3383 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.059 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.221 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 15.5% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 29.95 мг | 500 мг | 6% | 6.4% | 1669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.159 мг | 5 мг | 23.2% | 24.7% | 431 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.335 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5.1% | 2069 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.205 мкг | 3 мкг | 6.8% | 7.2% | 1463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.35 мг | 90 мг | 4.8% | 5.1% | 2069 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.65 мг | 15 мг | 11% | 11.7% | 909 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.217 мкг | 50 мкг | 18.4% | 19.6% | 542 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0951 мг | 20 мг | 15.5% | 16.5% | 646 г |
| Ниацин | 2.441 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.24 мг | 2500 мг | 13.1% | 14% | 764 г |
| Кальций, Ca | 44.32 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.7% | 2256 г |
| Кремний, Si | 1.835 мг | 30 мг | 6.1% | 6.5% | 1635 г |
| Магний, Mg | 13.28 мг | 400 мг | 3.3% | 3.5% | 3012 г |
| Натрий, Na | 306.97 мг | 1300 мг | 23.6% | 25.1% | 423 г |
| Сера, S | 29.4 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.1% | 3401 г |
| Фосфор, P | 86.2 мг | 800 мг | 10.8% | 11.5% | 928 г |
| Хлор, Cl | 481.85 мг | 2300 мг | 21% | 22.4% | 477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 253.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.313 мг | 18 мг | 1.7% | 1.8% | 5751 г |
| Йод, I | 12.55 мкг | 150 мкг | 8.4% | 8.9% | 1195 г |
| Кобальт, Co | 7.933 мкг | 10 мкг | 79.3% | 84.5% | 126 г |
| Литий, Li | 0.391 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1518 мг | 2 мг | 7.6% | 8.1% | 1318 г |
| Медь, Cu | 267.96 мкг | 1000 мкг | 26.8% | 28.5% | 373 г |
| Молибден, Mo | 4.232 мкг | 70 мкг | 6% | 6.4% | 1654 г |
| Никель, Ni | 0.22 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.938 мкг | 55 мкг | 23.5% | 25% | 425 г |
| Стронций, Sr | 14.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 28.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25063 г |
| Хром, Cr | 7.29 мкг | 50 мкг | 14.6% | 15.5% | 686 г |
| Цинк, Zn | 0.327 мг | 12 мг | 2.7% | 2.9% | 3670 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 54.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.45 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.654 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.053 г | min 16.8 г | 12.2% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 93,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».