| Клюква сушеная, подслащенная | 200 г |
| Фундук | 200 г |
| Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) | 40 г |
| Сироп, солодовый | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 160 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 3 г |
| Корица, молотая | 3 г |
| Кардамон | 3 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 5 г |
| Вода | 90 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Сахар песок | 140 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Какао-порошок | 10 г |
| Миндаль | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 415.1 ккал | 1684 ккал | 24.6% | 5.9% | 406 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 2.1% | 1152 г |
| Жиры | 24.7 г | 56 г | 44.1% | 10.6% | 227 г |
| Углеводы | 39.9 г | 219 г | 18.2% | 4.4% | 549 г |
| Углеводы (общие) | 17 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 4.1% | 588 г |
| Вода | 24.7 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9202 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.6 мкг | 900 мкг | 13.2% | 3.2% | 759 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.3% | 7692 г |
| бета Криптоксантин | 0.342 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.97 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 1.5% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 1.6% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 51.04 мг | 500 мг | 10.2% | 2.5% | 980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 2.2% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 2% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.577 мкг | 400 мкг | 6.1% | 1.5% | 1628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 0.5% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 0.6% | 4128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.467 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.1% | 2141 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.846 мг | 15 мг | 32.3% | 7.8% | 310 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 16.581 мкг | 50 мкг | 33.2% | 8% | 302 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2255 мг | 20 мг | 11.1% | 2.7% | 899 г |
| Ниацин | 0.639 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.6 мг | 2500 мг | 10.5% | 2.5% | 956 г |
| Кальций, Ca | 77.12 мг | 1000 мг | 7.7% | 1.9% | 1297 г |
| Кремний, Si | 10.26 мг | 30 мг | 34.2% | 8.2% | 292 г |
| Магний, Mg | 46.16 мг | 400 мг | 11.5% | 2.8% | 867 г |
| Натрий, Na | 124.82 мг | 1300 мг | 9.6% | 2.3% | 1041 г |
| Сера, S | 73.05 мг | 1000 мг | 7.3% | 1.8% | 1369 г |
| Фосфор, P | 145.2 мг | 800 мг | 18.2% | 4.4% | 551 г |
| Хлор, Cl | 186.51 мг | 2300 мг | 8.1% | 2% | 1233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 225.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.629 мг | 18 мг | 9.1% | 2.2% | 1105 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.4% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 3.975 мкг | 10 мкг | 39.8% | 9.6% | 252 г |
| Литий, Li | 1.438 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4985 мг | 2 мг | 74.9% | 18% | 133 г |
| Медь, Cu | 288.39 мкг | 1000 мкг | 28.8% | 6.9% | 347 г |
| Молибден, Mo | 9.204 мкг | 70 мкг | 13.1% | 3.2% | 761 г |
| Никель, Ni | 8.602 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.663 мкг | 55 мкг | 10.3% | 2.5% | 971 г |
| Стронций, Sr | 35.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.54 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.1% | 15662 г |
| Хром, Cr | 31.04 мкг | 50 мкг | 62.1% | 15% | 161 г |
| Цинк, Zn | 0.8605 мг | 12 мг | 7.2% | 1.7% | 1395 г |
| Цирконий, Zr | 1.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.691 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 27.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.562 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.263 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.447 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.915 г | ~ | |||
| Пролин | 0.222 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.861 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.767 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.496 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.11 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.095 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.257 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.321 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.048 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.225 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.226 г | min 16.8 г | 84.7% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.615 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.714 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Заварной рождественский кекс (Иван Забавников) составляет 415,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».