Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка (бедро) тушеная в сливочном соусе с луком и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка (бедро) тушеная в сливочном соусе с луком и сельдереем

Индейка, бедро, только мясо 400 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Сельдерей (Жарка) 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка (бедро) тушеная в сливочном соусе с луком и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11.7% 531 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.3% 549 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.8 мкг 900 мкг 15.5% 9.6% 644 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.558 мг 5 мг 11.2% 6.9% 896 г
Лютеин + Зеаксантин 3.871 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 8.3% 747 г
Витамин В4, холин 61.94 мг 500 мг 12.4% 7.7% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 11.9% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 11% 565 г
Витамин В9, фолаты 3.765 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10624 г
Витамин В12, кобаламин 1.502 мкг 3 мкг 50.1% 31.1% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 3% 2079 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.323 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.766 мг 15 мг 11.8% 7.3% 849 г
Витамин Н, биотин 1.216 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4112 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.2983 мг 20 мг 21.5% 13.3% 465 г
Ниацин 0.12 мг ~
Бетаин 3.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.49 мг 2500 мг 11.7% 7.3% 855 г
Кальций, Ca 40.14 мг 1000 мг 4% 2.5% 2491 г
Кремний, Si 1.323 мг 30 мг 4.4% 2.7% 2268 г
Магний, Mg 25.54 мг 400 мг 6.4% 4% 1566 г
Натрий, Na 301.84 мг 1300 мг 23.2% 14.4% 431 г
Сера, S 155.6 мг 1000 мг 15.6% 9.7% 643 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 11.7% 530 г
Хлор, Cl 363 мг 2300 мг 15.8% 9.8% 634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.9 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 1.95 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 4.5% 1366 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6579 г
Кобальт, Co 1.332 мкг 10 мкг 13.3% 8.2% 751 г
Литий, Li 0.661 мкг ~
Марганец, Mn 0.0644 мг 2 мг 3.2% 2% 3106 г
Медь, Cu 83.81 мкг 1000 мкг 8.4% 5.2% 1193 г
Молибден, Mo 2.194 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3191 г
Никель, Ni 1.782 мкг ~
Олово, Sn 2.96 мкг ~
Рубидий, Rb 116 мкг ~
Селен, Se 14.101 мкг 55 мкг 25.6% 15.9% 390 г
Стронций, Sr 9.43 мкг ~
Фтор, F 10.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36530 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4717 г
Цинк, Zn 2.1755 мг 12 мг 18.1% 11.2% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 1.17 г ~
Лизин 1.432 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.317 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 2.237 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 33%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.167 г ~
6:0 Капроновая 0.099 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.757 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.791 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.617 г min 16.8 г 15.6% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.31 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.776 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.398 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.361 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Индейка (бедро) тушеная в сливочном соусе с луком и сельдереем составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок