Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива со свининой

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 150 г
Вода 500 г
Оливковое масло 10 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Сметана 20% жирности 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 12.6% 894 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.2% 1366 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.5% 2500 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.1 мкг 900 мкг 24.2% 27.2% 413 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.291 мг 5 мг 25.8% 29% 387 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 13% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.3% 2143 г
Витамин В4, холин 25.75 мг 500 мг 5.2% 5.8% 1942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 7.8% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 17.7% 637 г
Витамин В9, фолаты 2.591 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15438 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 7.5% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 3.4% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 2% 5495 г
Витамин D3, холекальциферол 0.181 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 2% 5455 г
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10526 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.3516 мг 20 мг 11.8% 13.3% 850 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 1.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.77 мг 2500 мг 8.6% 9.7% 1169 г
Кальций, Ca 13.58 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7364 г
Кремний, Si 3.167 мг 30 мг 10.6% 11.9% 947 г
Магний, Mg 17.17 мг 400 мг 4.3% 4.8% 2330 г
Натрий, Na 21.26 мг 1300 мг 1.6% 1.8% 6115 г
Сера, S 91.02 мг 1000 мг 9.1% 10.2% 1099 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 13.6% 827 г
Хлор, Cl 21.82 мг 2300 мг 0.9% 1% 10541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.3 мкг ~
Бор, B 46.3 мкг ~
Ванадий, V 11.29 мкг ~
Железо, Fe 0.488 мг 18 мг 2.7% 3% 3689 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 15152 г
Кобальт, Co 1.948 мкг 10 мкг 19.5% 21.9% 513 г
Литий, Li 0.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 4% 2793 г
Медь, Cu 61.81 мкг 1000 мкг 6.2% 7% 1618 г
Молибден, Mo 4.134 мкг 70 мкг 5.9% 6.6% 1693 г
Никель, Ni 1.017 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 9.996 мкг 55 мкг 18.2% 20.5% 550 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 46.26 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8647 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8065 г
Цинк, Zn 0.8431 мг 12 мг 7% 7.9% 1423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.729 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.78 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.291 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.919 г min 16.8 г 17.4% 19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.602 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.828 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Подлива со свининой составляет 88,9 кКал.

  • Порция = 5 гр (4.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов