Мой здоровый рацион

Рецепт Зразы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы с грибами

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 150 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 200 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 150 г
Шиитаке, грибы приготовленные, с солью 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Лук репчатый 138 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 14.5% 543 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9% 875 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 2% 3965 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 7.6% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 8.3% 947 г
Витамин В4, холин 55.1 мг 500 мг 11% 8.7% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.991 мг 5 мг 19.8% 15.6% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 14.4% 546 г
Витамин В9, фолаты 7.311 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5471 г
Витамин В12, кобаламин 0.85 мкг 3 мкг 28.3% 22.3% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3774 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.092 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7212 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5389 мг 20 мг 22.7% 17.9% 441 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 4.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.84 мг 2500 мг 9.6% 7.6% 1042 г
Кальций, Ca 16.09 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6215 г
Кремний, Si 0.91 мг 30 мг 3% 2.4% 3297 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2232 г
Натрий, Na 76.89 мг 1300 мг 5.9% 4.6% 1691 г
Сера, S 149.05 мг 1000 мг 14.9% 11.7% 671 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 14% 562 г
Хлор, Cl 4.55 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 50549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.8 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 5% 1582 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Кобальт, Co 0.91 мкг 10 мкг 9.1% 7.2% 1099 г
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 3% 2667 г
Медь, Cu 179.06 мкг 1000 мкг 17.9% 14.1% 558 г
Никель, Ni 0.546 мкг ~
Рубидий, Rb 86.7 мкг ~
Селен, Se 19.748 мкг 55 мкг 35.9% 28.2% 279 г
Фтор, F 5.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70922 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 2.35 мг 12 мг 19.6% 15.4% 511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.102 г ~
Лизин 1.179 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.267 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.816 г ~
Глутаминовая кислота 2.138 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.28 мг max 300 мг
Кампестерол 0.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.226 г min 16.8 г 13.3% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.93 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.94 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.808 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.573 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.064 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Зразы с грибами составляет 127,1 кКал.

  • Порция = 130 гр (165.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок