| Вода водопроводная, городская | 3000 г |
| Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо | 200 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, сырое | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 60 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 270 г |
| томатная паста ПОМИДОРКА | 50 г |
| Уксус яблочный | 40 г |
| Лимонная кислота | 1 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 7 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Укроп | 20 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.2 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6191 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 11% | 3304 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.8% | 8000 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 4.4% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 9.2% | 4000 г |
| Вода | 93.1 г | 2273 г | 4.1% | 15.1% | 2441 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.2 мкг | 900 мкг | 5.4% | 19.9% | 1867 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 20.6% | 1792 г |
| бета Криптоксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.198 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 8.5% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 6.16 мг | 500 мг | 1.2% | 4.4% | 8117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 12.5% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 14.3% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.019 мкг | 400 мкг | 1.8% | 6.6% | 5699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 7.4% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 14% | 2647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.7% | 41667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.022 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.065 мг | 15 мг | 0.4% | 1.5% | 23077 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 18.8% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6764 мг | 20 мг | 3.4% | 12.5% | 2957 г |
| Ниацин | 0.173 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.92 мг | 2500 мг | 4.9% | 18% | 2034 г |
| Кальций, Ca | 13.43 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.8% | 7446 г |
| Кремний, Si | 5.285 мг | 30 мг | 17.6% | 64.7% | 568 г |
| Магний, Mg | 8.57 мг | 400 мг | 2.1% | 7.7% | 4667 г |
| Натрий, Na | 55.49 мг | 1300 мг | 4.3% | 15.8% | 2343 г |
| Сера, S | 25.18 мг | 1000 мг | 2.5% | 9.2% | 3971 г |
| Фосфор, P | 27.8 мг | 800 мг | 3.5% | 12.9% | 2878 г |
| Хлор, Cl | 74.33 мг | 2300 мг | 3.2% | 11.8% | 3094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.35 мг | 18 мг | 1.9% | 7% | 5143 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.5% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 0.784 мкг | 10 мкг | 7.8% | 28.7% | 1276 г |
| Литий, Li | 4.171 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0589 мг | 2 мг | 2.9% | 10.7% | 3396 г |
| Медь, Cu | 38.07 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 14% | 2627 г |
| Молибден, Mo | 1.427 мкг | 70 мкг | 2% | 7.4% | 4905 г |
| Никель, Ni | 1.061 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.231 мкг | 55 мкг | 4.1% | 15.1% | 2465 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.66 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 5.1% | 7060 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 7% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.3162 мг | 12 мг | 2.6% | 9.6% | 3795 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.115 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | min 16.8 г | 1.5% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.099 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 27,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».