| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Свинина | 500 г |
| Лук репчатый | 142 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 35 г |
| Вешенки | 350 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 10.9% | 503 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 12.3% | 444 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.8 мкг | 900 мкг | 5% | 2.7% | 2009 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 6.1% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 7.6% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 60.87 мг | 500 мг | 12.2% | 6.7% | 821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 7.3% | 752 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 7% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.295 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3009 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.059 мкг | 3 мкг | 35.3% | 19.3% | 283 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 5732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.316 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.8% | 3165 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.143 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.22 мг | 15 мг | 8.1% | 4.4% | 1230 г |
| Витамин Н, биотин | 3.986 мкг | 50 мкг | 8% | 4.4% | 1254 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0081 мг | 20 мг | 30% | 16.4% | 333 г |
| Ниацин | 1.409 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.74 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.5% | 842 г |
| Кальций, Ca | 85.31 мг | 1000 мг | 8.5% | 4.7% | 1172 г |
| Кремний, Si | 0.454 мг | 30 мг | 1.5% | 0.8% | 6608 г |
| Магний, Mg | 20.27 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1973 г |
| Натрий, Na | 481.04 мг | 1300 мг | 37% | 20.3% | 270 г |
| Сера, S | 104.96 мг | 1000 мг | 10.5% | 5.8% | 953 г |
| Фосфор, P | 184.6 мг | 800 мг | 23.1% | 12.7% | 433 г |
| Хлор, Cl | 699 мг | 2300 мг | 30.4% | 16.7% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.543 мг | 18 мг | 8.6% | 4.7% | 1167 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 2.891 мкг | 10 мкг | 28.9% | 15.8% | 346 г |
| Марганец, Mn | 0.0661 мг | 2 мг | 3.3% | 1.8% | 3026 г |
| Медь, Cu | 136.32 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 7.5% | 734 г |
| Молибден, Mo | 7.09 мкг | 70 мкг | 10.1% | 5.5% | 987 г |
| Никель, Ni | 2.752 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.33 мкг | 55 мкг | 18.8% | 10.3% | 532 г |
| Стронций, Sr | 10.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.44 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14577 г |
| Хром, Cr | 5.26 мкг | 50 мкг | 10.5% | 5.8% | 951 г |
| Цинк, Zn | 2.4773 мг | 12 мг | 20.6% | 11.3% | 484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.859 г | ~ | |||
| Валин | 0.836 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.201 г | ~ | |||
| Лизин | 1.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.652 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.818 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.344 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.644 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.387 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.204 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.141 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.144 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.646 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.407 г | min 16.8 г | 26.2% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.853 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.419 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.93 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Зразы составляет 182,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».