| Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли | 263 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 115 г |
| Майонез Hellmanns Avocado Oil | 216 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 135 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 60 г |
| Огурец соленый | 43 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 186 г |
Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно с Докторской.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1081 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5.6% | 1152 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 12.4% | 519 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.2% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3101 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 227.7 мкг | 900 мкг | 25.3% | 16.2% | 395 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.709 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.199 мг | 5 мг | 24% | 15.4% | 417 г |
| бета Криптоксантин | 1.695 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 150.245 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 48.53 мг | 500 мг | 9.7% | 6.2% | 1030 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 6.4% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 5.1% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.184 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5568 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.099 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.36 мг | 90 мг | 4.8% | 3.1% | 2064 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.282 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.8% | 3546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6550 г |
| Витамин Н, биотин | 2.594 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.3% | 1928 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 3% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6106 мг | 20 мг | 8.1% | 5.2% | 1242 г |
| Ниацин | 1.173 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.31 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.6% | 1387 г |
| Кальций, Ca | 18.61 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5373 г |
| Магний, Mg | 23.95 мг | 400 мг | 6% | 3.9% | 1670 г |
| Натрий, Na | 141.42 мг | 1300 мг | 10.9% | 7% | 919 г |
| Сера, S | 67.43 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.3% | 1483 г |
| Фосфор, P | 69.5 мг | 800 мг | 8.7% | 5.6% | 1151 г |
| Хлор, Cl | 21.78 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 10560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 2.8% | 2264 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.3% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 2.403 мкг | 10 мкг | 24% | 15.4% | 416 г |
| Марганец, Mn | 0.0656 мг | 2 мг | 3.3% | 2.1% | 3049 г |
| Медь, Cu | 81.44 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 5.2% | 1228 г |
| Молибден, Mo | 1.368 мкг | 70 мкг | 2% | 1.3% | 5117 г |
| Селен, Se | 7.564 мкг | 55 мкг | 13.8% | 8.9% | 727 г |
| Фтор, F | 28.06 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14255 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.4% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.4754 мг | 12 мг | 4% | 2.6% | 2524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.46 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.381 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лизин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.23 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.264 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.499 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.21 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.791 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Олівє составляет 155,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».