Мой здоровый рацион

Рецепт Оладушки_23.12.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладушки_23.12.21

Закваска ржаная дом. 45 г
Молоко 4% жирности, топленое 130 г
Сахар, коричневый 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Ржаная мука, обойная 150 г
Подсолнечное масло 17 г
Вода 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки_23.12.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.2 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3% 2111 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.6% 1366 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 6.9% 928 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 13.4% 476 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.7% 3757 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 11842 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.9% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин В4, холин 14.81 мг 500 мг 3% 1.9% 3376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 6.6% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 18.485 мкг 400 мкг 4.6% 2.9% 2164 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.938 мг 15 мг 12.9% 8.2% 774 г
Витамин Н, биотин 1.313 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3808 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.2246 мг 20 мг 6.1% 3.9% 1633 г
Ниацин 0.402 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.37 мг 2500 мг 6.6% 4.2% 1512 г
Кальций, Ca 48.2 мг 1000 мг 4.8% 3.1% 2075 г
Магний, Mg 27.82 мг 400 мг 7% 4.5% 1438 г
Натрий, Na 139.79 мг 1300 мг 10.8% 6.9% 930 г
Сера, S 31.95 мг 1000 мг 3.2% 2% 3130 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 8.1% 790 г
Хлор, Cl 216.13 мг 2300 мг 9.4% 6% 1064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455.2 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 4.9% 1305 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7853 г
Кобальт, Co 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4184 г
Марганец, Mn 0.8292 мг 2 мг 41.5% 26.4% 241 г
Медь, Cu 117.87 мкг 1000 мкг 11.8% 7.5% 848 г
Молибден, Mo 5.287 мкг 70 мкг 7.6% 4.8% 1324 г
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Селен, Se 6.007 мкг 55 мкг 10.9% 6.9% 916 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 57.58 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6947 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2793 г
Цинк, Zn 0.7079 мг 12 мг 5.9% 3.8% 1695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 6.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.784 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.034 г min 16.8 г 6.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.127 г от 11.2 до 20.6 г 19% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.919 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Оладушки_23.12.21 составляет 157,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов