| Бульон говяжий [Первые блюда] | 3000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 418 г |
| Свекла (Пассерование) | 214 г |
| Морковь (Пассерование) | 251 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 182 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 608 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Томатная Паста [Кухмастер] | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6355 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 4.9% | 7600 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.8% | 5600 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 15.1% | 2500 г |
| Вода | 96.6 г | 2273 г | 4.2% | 15.8% | 2353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.7 мкг | 900 мкг | 11.3% | 42.6% | 885 г |
| бета Каротин | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 49.1% | 769 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 4.5% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 4.2% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 3.42 мг | 500 мг | 0.7% | 2.6% | 14620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 3.4% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 9.1% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.551 мкг | 400 мкг | 0.9% | 3.4% | 11264 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.52 мг | 90 мг | 5% | 18.9% | 1991 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 10.2% | 3741 г |
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 35.1% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3309 мг | 20 мг | 1.7% | 6.4% | 6044 г |
| Ниацин | 0.246 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.55 мг | 2500 мг | 5% | 18.9% | 2007 г |
| Кальций, Ca | 11.66 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.5% | 8576 г |
| Кремний, Si | 10.43 мг | 30 мг | 34.8% | 131.3% | 288 г |
| Магний, Mg | 7.69 мг | 400 мг | 1.9% | 7.2% | 5202 г |
| Натрий, Na | 5.71 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.5% | 22767 г |
| Сера, S | 11.11 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.2% | 9001 г |
| Фосфор, P | 16.1 мг | 800 мг | 2% | 7.5% | 4969 г |
| Хлор, Cl | 16.83 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.6% | 13666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.296 мг | 18 мг | 1.6% | 6% | 6081 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.25 мкг | 10 мкг | 12.5% | 47.2% | 800 г |
| Литий, Li | 6.24 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0581 мг | 2 мг | 2.9% | 10.9% | 3442 г |
| Медь, Cu | 37.15 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 14% | 2692 г |
| Молибден, Mo | 2.224 мкг | 70 мкг | 3.2% | 12.1% | 3147 г |
| Никель, Ni | 2.225 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.109 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.8% | 50459 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.15 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.8% | 65041 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 12.8% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.1621 мг | 12 мг | 1.4% | 5.3% | 7403 г |
| Цирконий, Zr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.364 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 40% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.836 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.201 г | min 16.8 г | 1.2% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 26,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».