| Сердце свиное (Варка) | 441 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 170 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1330 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 12.2% | 650 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.2% | 966 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 3% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 240.5 мкг | 900 мкг | 26.7% | 21.1% | 374 г |
| бета Каротин | 1.444 мг | 5 мг | 28.9% | 22.8% | 346 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 9.2% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.38 мг | 1.8 мг | 21.1% | 16.7% | 474 г |
| Витамин В4, холин | 3.33 мг | 500 мг | 0.7% | 0.6% | 15015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.118 мг | 5 мг | 22.4% | 17.7% | 447 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 8.5% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.076 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9814 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.728 мкг | 3 мкг | 90.9% | 71.8% | 110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.92 мг | 90 мг | 4.4% | 3.5% | 2296 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.909 мг | 15 мг | 12.7% | 10% | 786 г |
| Витамин Н, биотин | 9.269 мкг | 50 мкг | 18.5% | 14.6% | 539 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4887 мг | 20 мг | 27.4% | 21.6% | 364 г |
| Ниацин | 3.916 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.5 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.6% | 1718 г |
| Кальций, Ca | 29.13 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.3% | 3433 г |
| Кремний, Si | 4.52 мг | 30 мг | 15.1% | 11.9% | 664 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 3.9% | 2017 г |
| Натрий, Na | 365.4 мг | 1300 мг | 28.1% | 22.2% | 356 г |
| Сера, S | 173.28 мг | 1000 мг | 17.3% | 13.7% | 577 г |
| Фосфор, P | 111.4 мг | 800 мг | 13.9% | 11% | 718 г |
| Хлор, Cl | 585.58 мг | 2300 мг | 25.5% | 20.1% | 393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.872 мг | 18 мг | 16% | 12.6% | 627 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.5% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 5.046 мкг | 10 мкг | 50.5% | 39.9% | 198 г |
| Литий, Li | 0.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1665 мг | 2 мг | 8.3% | 6.6% | 1201 г |
| Медь, Cu | 226.67 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 17.9% | 441 г |
| Молибден, Mo | 13.876 мкг | 70 мкг | 19.8% | 15.6% | 504 г |
| Никель, Ni | 1.948 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.454 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 12115 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25237 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.8% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 1.7642 мг | 12 мг | 14.7% | 11.6% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.589 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.772 г | ~ | |||
| Валин | 0.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.599 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.088 г | ~ | |||
| Лизин | 1.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.44 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.272 г | ~ | |||
| Глицин | 0.538 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.881 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 42% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.873 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.668 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.5 г | min 16.8 г | 8.9% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.534 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.722 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце хе 23.12.21 составляет 126,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».