Мой здоровый рацион

Рецепт Щетка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щетка

Капуста белокочанная 250 г
Морковь 100 г
Свекла 100 г
Оливковое масло 7 г
Семена льна 6 г
Тыквенные семечки, сушеные 12 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щетка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.1% 3040 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.4% 1647 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.2% 3712 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 20.1% 769 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.7% 2690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 421.3 мкг 900 мкг 46.8% 72.2% 214 г
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 2.549 мг 5 мг 51% 78.7% 196 г
бета Криптоксантин 0.193 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.7% 2727 г
Витамин В4, холин 11.31 мг 500 мг 2.3% 3.5% 4421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 3.4% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 18.734 мкг 400 мкг 4.7% 7.3% 2135 г
Витамин C, аскорбиновая 34.71 мг 90 мг 38.6% 59.6% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 4% 3797 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.134 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17668 г
Витамин К, филлохинон 43.8 мкг 120 мкг 36.5% 56.3% 274 г
Витамин РР, НЭ 0.9511 мг 20 мг 4.8% 7.4% 2103 г
Ниацин 0.618 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.59 мг 2500 мг 11.6% 17.9% 860 г
Кальций, Ca 43 мг 1000 мг 4.3% 6.6% 2326 г
Кремний, Si 50.21 мг 30 мг 167.4% 258.3% 60 г
Магний, Mg 40.82 мг 400 мг 10.2% 15.7% 980 г
Натрий, Na 21.54 мг 1300 мг 1.7% 2.6% 6035 г
Сера, S 28.11 мг 1000 мг 2.8% 4.3% 3557 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 14.7% 1053 г
Хлор, Cl 43.63 мг 2300 мг 1.9% 2.9% 5272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.6 мкг ~
Бор, B 206.8 мкг ~
Ванадий, V 39.71 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 9.1% 1706 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 4.5% 3417 г
Кобальт, Co 2.62 мкг 10 мкг 26.2% 40.4% 382 г
Литий, Li 13.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.415 мг 2 мг 20.8% 32.1% 482 г
Медь, Cu 134.64 мкг 1000 мкг 13.5% 20.8% 743 г
Молибден, Mo 11.782 мкг 70 мкг 16.8% 25.9% 594 г
Никель, Ni 12.276 мкг ~
Рубидий, Rb 100.5 мкг ~
Селен, Se 0.881 мкг 55 мкг 1.6% 2.5% 6243 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 23.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17219 г
Хром, Cr 8.45 мкг 50 мкг 16.9% 26.1% 592 г
Цинк, Zn 0.6345 мг 12 мг 5.3% 8.2% 1891 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.776 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 51.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 26.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.566 мг ~
Стигмастерол 0.138 мг ~
бета Ситостерол 3.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.485 г min 16.8 г 8.8% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.451 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 15%
18:2 Линолевая (ud) 0.771 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.29 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щетка составляет 64,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».