| Закваска ржаная дом. | 300 г |
| Ржаная мука, обойная | 100 г |
| Пшеничная мука, обойная | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Сахар песок | 46 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.8 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 622 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 2.4% | 1551 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 2.7% | 1366 г |
| Углеводы | 34.3 г | 219 г | 15.7% | 5.8% | 638 г |
| Пищевые волокна | 9.2 г | 20 г | 46% | 17% | 217 г |
| Вода | 26.1 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 8709 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 7.4% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 25.82 мг | 500 мг | 5.2% | 1.9% | 1936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.002 мг | 5 мг | 20% | 7.4% | 499 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 4.9% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.339 мкг | 400 мкг | 9.6% | 3.5% | 1043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.075 мг | 15 мг | 20.5% | 7.6% | 488 г |
| Витамин Н, биотин | 1.597 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.2% | 3131 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7316 мг | 20 мг | 13.7% | 5.1% | 732 г |
| Ниацин | 1.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.16 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.1% | 899 г |
| Кальций, Ca | 37.41 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.4% | 2673 г |
| Магний, Mg | 55.94 мг | 400 мг | 14% | 5.2% | 715 г |
| Натрий, Na | 621.06 мг | 1300 мг | 47.8% | 17.7% | 209 г |
| Сера, S | 60.7 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.3% | 1647 г |
| Фосфор, P | 191.7 мг | 800 мг | 24% | 8.9% | 417 г |
| Хлор, Cl | 955.65 мг | 2300 мг | 41.6% | 15.4% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 894.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.064 мг | 18 мг | 17% | 6.3% | 587 г |
| Кобальт, Co | 0.559 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.1% | 1789 г |
| Марганец, Mn | 1.8557 мг | 2 мг | 92.8% | 34.3% | 108 г |
| Медь, Cu | 260.02 мкг | 1000 мкг | 26% | 9.6% | 385 г |
| Молибден, Mo | 10.351 мкг | 70 мкг | 14.8% | 5.5% | 676 г |
| Никель, Ni | 1.757 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.982 мкг | 55 мкг | 21.8% | 8.1% | 459 г |
| Фтор, F | 47.96 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8340 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 1.4153 мг | 12 мг | 11.8% | 4.4% | 848 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.845 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.34 г | ~ | |||
| Валин | 0.373 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лизин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Глицин | 0.355 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.851 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.343 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.924 г | min 16.8 г | 5.5% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.907 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладушки составляет 270,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».