| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 9.3 ккал | 1684 ккал | 0.6% | 6.5% | 18108 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 8.6% | 12667 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 2.2% | 56000 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 7.5% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 37.6% | 2857 г |
| Вода | 96.8 г | 2273 г | 4.3% | 46.2% | 2348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 1.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 4.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 7.5% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 14% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 3.57 мг | 500 мг | 0.7% | 7.5% | 14006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 18.3% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.333 мкг | 400 мкг | 1.8% | 19.4% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20 мг | 90 мг | 22.2% | 238.7% | 450 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.033 мг | 15 мг | 0.2% | 2.2% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.3 мкг | 120 мкг | 21.1% | 226.9% | 474 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 16.1% | 6667 г |
| Ниацин | 0.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100 мг | 2500 мг | 4% | 43% | 2500 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 20.4% | 5263 г |
| Магний, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% | 16.1% | 6667 г |
| Натрий, Na | 4.93 мг | 1300 мг | 0.4% | 4.3% | 26369 г |
| Сера, S | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 14% | 7692 г |
| Фосфор, P | 10.3 мг | 800 мг | 1.3% | 14% | 7767 г |
| Хлор, Cl | 13.27 мг | 2300 мг | 0.6% | 6.5% | 17332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.201 мг | 18 мг | 1.1% | 11.8% | 8955 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 7.5% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 107.5% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.0577 мг | 2 мг | 2.9% | 31.2% | 3466 г |
| Медь, Cu | 27.07 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 29% | 3694 г |
| Молибден, Mo | 3.333 мкг | 70 мкг | 4.8% | 51.6% | 2100 г |
| Никель, Ni | 5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 2.2% | 55000 г |
| Фтор, F | 70 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 19.4% | 5714 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 35.5% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.1333 мг | 12 мг | 1.1% | 11.8% | 9002 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.667 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квас из красной капусты! составляет 9,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».