Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель 455 г
Свекла 330 г
Морковь 330 г
Лук репчатый 40 г
Горошек зеленый. Консервы 240 г
Подсолнечное масло 20 г
Огурцы маринованные, сладкие 100 г
Огурцы маринованные, сладкие 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.1 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2437 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3% 4750 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.6% 4000 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 8.1% 1780 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.9% 909 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5.2% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 385.5 мкг 900 мкг 42.8% 61.9% 233 г
альфа Каротин 16.79 мкг ~
бета Каротин 2.333 мг 5 мг 46.7% 67.6% 214 г
бета Криптоксантин 38.555 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.238 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.2% 3462 г
Витамин В4, холин 8.86 мг 500 мг 1.8% 2.6% 5643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 5.1% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 8.129 мкг 400 мкг 2% 2.9% 4921 г
Витамин C, аскорбиновая 9.58 мг 90 мг 10.6% 15.3% 939 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 6.9% 2092 г
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12658 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 18.1% 800 г
Витамин РР, НЭ 0.946 мг 20 мг 4.7% 6.8% 2114 г
Ниацин 0.652 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.96 мг 2500 мг 10.9% 15.8% 916 г
Кальций, Ca 30.41 мг 1000 мг 3% 4.3% 3288 г
Кремний, Si 33.765 мг 30 мг 112.6% 163% 89 г
Магний, Mg 21.54 мг 400 мг 5.4% 7.8% 1857 г
Натрий, Na 156.88 мг 1300 мг 12.1% 17.5% 829 г
Сера, S 17.08 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5855 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 8.4% 1728 г
Хлор, Cl 37.72 мг 2300 мг 1.6% 2.3% 6098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.9 мкг ~
Бор, B 136.2 мкг ~
Ванадий, V 72.28 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 6.2% 2302 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 3.5% 4110 г
Кобальт, Co 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 34.4% 420 г
Литий, Li 31.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.2478 мг 2 мг 12.4% 17.9% 807 г
Медь, Cu 101.55 мкг 1000 мкг 10.2% 14.8% 985 г
Молибден, Mo 9.293 мкг 70 мкг 13.3% 19.2% 753 г
Никель, Ni 5.039 мкг ~
Рубидий, Rb 226.2 мкг ~
Селен, Se 0.483 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 11387 г
Стронций, Sr 5.53 мкг ~
Фтор, F 22.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17536 г
Хром, Cr 7.02 мкг 50 мкг 14% 20.3% 712 г
Цинк, Zn 0.3756 мг 12 мг 3.1% 4.5% 3195 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.902 мг ~
бета Ситостерол 2.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.31 г min 16.8 г 1.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.307 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.7 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 69,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».