Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты лососевые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты лососевые

Фарш Лососевый [Veladis] 610 г
Яйцо куриное 44 г
Лук репчатый 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты лососевые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 14.3% 466 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.5% 636 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3109 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5921 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.5% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.1% 6429 г
Витамин В4, холин 15.48 мг 500 мг 3.1% 2.1% 3230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.582 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25284 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.9% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.3% 24590 г
Витамин Н, биотин 1.299 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3849 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.2758 мг 20 мг 1.4% 0.9% 7252 г
Ниацин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31 мг 2500 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Кальций, Ca 7.26 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13774 г
Кремний, Si 0.652 мг 30 мг 2.2% 1.5% 4601 г
Магний, Mg 2.53 мг 400 мг 0.6% 0.4% 15810 г
Натрий, Na 8.36 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15550 г
Сера, S 18.77 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5328 г
Фосфор, P 18.8 мг 800 мг 2.4% 1.6% 4255 г
Хлор, Cl 12.39 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 0.251 мг 18 мг 1.4% 0.9% 7171 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9615 г
Кобальт, Co 1.237 мкг 10 мкг 12.4% 8.3% 808 г
Марганец, Mn 0.0317 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6309 г
Медь, Cu 15.93 мкг 1000 мкг 1.6% 1.1% 6277 г
Молибден, Mo 0.351 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 19943 г
Никель, Ni 0.391 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 1.861 мкг 55 мкг 3.4% 2.3% 2955 г
Фтор, F 7.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55096 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10204 г
Цинк, Zn 0.1757 мг 12 мг 1.5% 1% 6830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты лососевые составляет 149,2 кКал.

  • Порция = 75 гр (111.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».