| мука ржаная цельнозерн моя | 70 г |
| мука ржаная обдирная моя | 70 г |
| мука пшеничная в/с моя | 50 г |
| Вода | 90 г |
| Молоко 2,5% [Козельское Молоко] | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 12 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Масло Горчичное [Сарепта] | 25 г |
| Семена Льна [Алтайский Лен] | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 298.6 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 564 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3.2% | 1027 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 5.9% | 566 г |
| Углеводы | 44.8 г | 219 г | 20.5% | 6.9% | 489 г |
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 10.7% | 313 г |
| Вода | 29.3 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7758 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 4.9% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 1.8% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 19.8 мг | 500 мг | 4% | 1.3% | 2525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 4.3% | 782 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 3.1% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.166 мкг | 400 мкг | 12% | 4% | 830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.178 мг | 15 мг | 7.9% | 2.6% | 1273 г |
| Витамин Н, биотин | 2.611 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.7% | 1915 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3792 мг | 20 мг | 11.9% | 4% | 841 г |
| Ниацин | 1.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.75 мг | 2500 мг | 8.7% | 2.9% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3448 г |
| Кремний, Si | 0.859 мг | 30 мг | 2.9% | 1% | 3492 г |
| Магний, Mg | 35.55 мг | 400 мг | 8.9% | 3% | 1125 г |
| Натрий, Na | 486.83 мг | 1300 мг | 37.4% | 12.5% | 267 г |
| Сера, S | 51.2 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.7% | 1953 г |
| Фосфор, P | 131.1 мг | 800 мг | 16.4% | 5.5% | 610 г |
| Хлор, Cl | 751.71 мг | 2300 мг | 32.7% | 11% | 306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 548.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.081 мг | 18 мг | 11.6% | 3.9% | 865 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 0.812 мкг | 10 мкг | 8.1% | 2.7% | 1232 г |
| Марганец, Mn | 1.1243 мг | 2 мг | 56.2% | 18.8% | 178 г |
| Медь, Cu | 164.91 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 5.5% | 606 г |
| Молибден, Mo | 7.731 мкг | 70 мкг | 11% | 3.7% | 905 г |
| Никель, Ni | 0.484 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.068 мкг | 55 мкг | 14.7% | 4.9% | 682 г |
| Титан, Ti | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.29 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7650 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.9% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.9272 мг | 12 мг | 7.7% | 2.6% | 1294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.408 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.23 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Глицин | 0.229 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цз домашний мой составляет 298,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».