Мой здоровый рацион

Рецепт Камбоджийский суп на курином бульоне с тигровыми креветками, куриной грудкой, лемонграссом и кинзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбоджийский суп на курином бульоне с тигровыми креветками, куриной грудкой, лемонграссом и кинзой

Морковь 50 г
Креветка сырая 125 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 180 г
Бульон куриный 600 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Лавровый лист 1 г
Имбиря корень сырой 10 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой 15 г
Сельдерей 40 г
Лук репчатый 120 г
Яйцо куриное 50 г
Соус рыбный [Сырье и приправы] 25 г
Сок Лайма [Sicilia] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбоджийский суп на курином бульоне с тигровыми креветками, куриной грудкой, лемонграссом и кинзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 16.5% 835 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.7% 2947 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.7% 5093 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.1% 3333 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.1% 2739 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.2 мкг 900 мкг 16.4% 22.5% 611 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.18 мкг ~
бета Каротин 0.803 мг 5 мг 16.1% 22.1% 623 г
бета Криптоксантин 1.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.925 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 9.1% 1525 г
Витамин В4, холин 34.62 мг 500 мг 6.9% 9.5% 1444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 10.3% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 15.1% 913 г
Витамин В9, фолаты 9.065 мкг 400 мкг 2.3% 3.2% 4413 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 2.9% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 5.1% 2679 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1.5% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 2.1% 6579 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.174 мкг 50 мкг 2.3% 3.2% 4259 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 4.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.025 мг 20 мг 15.1% 20.7% 661 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 1.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.45 мг 2500 мг 9.2% 12.6% 1090 г
Кальций, Ca 23.7 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4219 г
Кремний, Si 1.966 мг 30 мг 6.6% 9.1% 1526 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 6.7% 2043 г
Натрий, Na 125.48 мг 1300 мг 9.7% 13.3% 1036 г
Сера, S 98.56 мг 1000 мг 9.9% 13.6% 1015 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 18.1% 755 г
Хлор, Cl 15.02 мг 2300 мг 0.7% 1% 15313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.3 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 5.92 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 5.6% 2413 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7853 г
Кобальт, Co 1.234 мкг 10 мкг 12.3% 16.9% 810 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.1402 мг 2 мг 7% 9.6% 1427 г
Медь, Cu 115.48 мкг 1000 мкг 11.5% 15.8% 866 г
Молибден, Mo 1.516 мкг 70 мкг 2.2% 3% 4617 г
Никель, Ni 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 7.065 мкг 55 мкг 12.8% 17.6% 778 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Фтор, F 9.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42644 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7463 г
Цинк, Zn 0.5996 мг 12 мг 5% 6.9% 2001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.728 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.265 мг ~
Кампестерол 0.015 мг ~
Стигмастерол 0.03 мг ~
бета Ситостерол 0.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Камбоджийский суп на курином бульоне с тигровыми креветками, куриной грудкой, лемонграссом и кинзой составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».