| Горбуша | 550 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Репа | 140 г |
| Картофель | 157 г |
| Брокколи | 226 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок | 4 г |
| Лимон | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 15.5% | 731 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.2% | 1806 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.7% | 4128 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.669 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 1.8% | 6098 г |
| бета Криптоксантин | 0.187 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 262.048 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 9.8% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 7% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 49.92 мг | 500 мг | 10% | 11.3% | 1002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 11.9% | 954 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 21.1% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.699 мкг | 400 мкг | 4.7% | 5.3% | 2139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.886 мкг | 3 мкг | 62.9% | 71.1% | 159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.58 мг | 90 мг | 26.2% | 29.6% | 382 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.955 мкг | 10 мкг | 49.6% | 56% | 202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 6.6% | 1714 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.5 мкг | 120 мкг | 16.3% | 18.4% | 615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.22 мг | 20 мг | 21.1% | 23.8% | 474 г |
| Ниацин | 2.33 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.02 мг | 2500 мг | 13.3% | 15% | 753 г |
| Кальций, Ca | 29.82 мг | 1000 мг | 3% | 3.4% | 3353 г |
| Кремний, Si | 32.081 мг | 30 мг | 106.9% | 120.8% | 94 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 6.8% | 1658 г |
| Натрий, Na | 137.17 мг | 1300 мг | 10.6% | 12% | 948 г |
| Сера, S | 105.02 мг | 1000 мг | 10.5% | 11.9% | 952 г |
| Фосфор, P | 120.8 мг | 800 мг | 15.1% | 17.1% | 662 г |
| Хлор, Cl | 235.83 мг | 2300 мг | 10.3% | 11.6% | 975 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 4.5% | 2483 г |
| Йод, I | 26.52 мкг | 150 мкг | 17.7% | 20% | 566 г |
| Кобальт, Co | 10.509 мкг | 10 мкг | 105.1% | 118.8% | 95 г |
| Литий, Li | 10.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1244 мг | 2 мг | 6.2% | 7% | 1608 г |
| Медь, Cu | 99.95 мкг | 1000 мкг | 10% | 11.3% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 3.924 мкг | 70 мкг | 5.6% | 6.3% | 1784 г |
| Никель, Ni | 5.396 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.955 мкг | 55 мкг | 38.1% | 43.1% | 262 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 203.75 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 5.8% | 1963 г |
| Хром, Cr | 26.77 мкг | 50 мкг | 53.5% | 60.5% | 187 г |
| Цинк, Zn | 0.5523 мг | 12 мг | 4.6% | 5.2% | 2173 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.55 г | ~ | |||
| Валин | 0.601 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лизин | 0.966 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.475 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.642 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.638 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.362 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 87.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.528 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.836 г | min 16.8 г | 5% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.695 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на пару составляет 88,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».