| Гуляш свиной | 400 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Лук репчатый | 74 г |
| Шампиньоны | 226 г |
| Сметана 15% жирности | 177 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 333.8 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 504 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 4.1% | 738 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 4.4% | 675 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 1% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 0.7% | 4128 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.3% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 15.59 мг | 500 мг | 3.1% | 0.9% | 3207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 3.6% | 832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 0.5% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.355 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.8% | 3863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.69 мг | 90 мг | 3% | 0.9% | 3346 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.744 мг | 15 мг | 5% | 1.5% | 2016 г |
| Витамин Н, биотин | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 2.9% | 1040 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5829 мг | 20 мг | 7.9% | 2.4% | 1264 г |
| Ниацин | 1.255 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.2 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.1% | 1452 г |
| Кальций, Ca | 21.09 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.6% | 4742 г |
| Кремний, Si | 1.178 мг | 30 мг | 3.9% | 1.2% | 2547 г |
| Магний, Mg | 6.76 мг | 400 мг | 1.7% | 0.5% | 5917 г |
| Натрий, Na | 9.81 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.2% | 13252 г |
| Сера, S | 16.92 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5910 г |
| Фосфор, P | 46.2 мг | 800 мг | 5.8% | 1.7% | 1732 г |
| Хлор, Cl | 23.54 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 9771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.182 мг | 18 мг | 1% | 0.3% | 9890 г |
| Йод, I | 6.61 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.3% | 2269 г |
| Кобальт, Co | 4.284 мкг | 10 мкг | 42.8% | 12.8% | 233 г |
| Литий, Li | 0.203 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0558 мг | 2 мг | 2.8% | 0.8% | 3584 г |
| Медь, Cu | 138.41 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 4.1% | 722 г |
| Молибден, Mo | 1.756 мкг | 70 мкг | 2.5% | 0.7% | 3986 г |
| Никель, Ni | 0.249 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.723 мкг | 55 мкг | 12.2% | 3.7% | 818 г |
| Стронций, Sr | 7.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42061 г |
| Хром, Cr | 3.87 мкг | 50 мкг | 7.7% | 2.3% | 1292 г |
| Цинк, Zn | 0.2014 мг | 12 мг | 1.7% | 0.5% | 5958 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.921 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.29 г | min 16.8 г | 7.7% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.998 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш со сметаной составляет 333,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».