| Сердце куриное | 559 г |
| Лук репчатый | 215 г |
| Сметана 10% жирности | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чеснок | 17 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.9 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 6% | 749 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 8.6% | 517 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 12.6% | 352 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.1% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3763 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.7 мкг | 900 мкг | 11.1% | 4.9% | 903 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.09 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| бета Криптоксантин | 0.188 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.414 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 7.3% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.941 мг | 1.8 мг | 52.3% | 23.3% | 191 г |
| Витамин В4, холин | 16.44 мг | 500 мг | 3.3% | 1.5% | 3041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.293 мг | 5 мг | 45.9% | 20.4% | 218 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 6.8% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 66.344 мкг | 400 мкг | 16.6% | 7.4% | 603 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.236 мкг | 3 мкг | 207.9% | 92.4% | 48 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.31 мг | 90 мг | 7% | 3.1% | 1426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 1.2% | 3676 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.206 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4146 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0826 мг | 20 мг | 20.4% | 9.1% | 490 г |
| Ниацин | 0.149 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.1 мг | 2500 мг | 13% | 5.8% | 767 г |
| Кальций, Ca | 52.96 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.4% | 1888 г |
| Кремний, Si | 1.682 мг | 30 мг | 5.6% | 2.5% | 1784 г |
| Магний, Mg | 25.36 мг | 400 мг | 6.3% | 2.8% | 1577 г |
| Натрий, Na | 269.4 мг | 1300 мг | 20.7% | 9.2% | 483 г |
| Сера, S | 164.6 мг | 1000 мг | 16.5% | 7.3% | 608 г |
| Фосфор, P | 190.2 мг | 800 мг | 23.8% | 10.6% | 421 г |
| Хлор, Cl | 298.7 мг | 2300 мг | 13% | 5.8% | 770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.127 мг | 18 мг | 28.5% | 12.7% | 351 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 12.083 мкг | 10 мкг | 120.8% | 53.7% | 83 г |
| Литий, Li | 0.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 5.2% | 851 г |
| Медь, Cu | 308.69 мкг | 1000 мкг | 30.9% | 13.7% | 324 г |
| Молибден, Mo | 10.905 мкг | 70 мкг | 15.6% | 6.9% | 642 г |
| Никель, Ni | 1.405 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.333 мкг | 55 мкг | 7.9% | 3.5% | 1269 г |
| Стронций, Sr | 4.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.23 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26264 г |
| Хром, Cr | 9.78 мкг | 50 мкг | 19.6% | 8.7% | 511 г |
| Цинк, Zn | 2.9205 мг | 12 мг | 24.3% | 10.8% | 411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.697 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.753 г | ~ | |||
| Валин | 0.829 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.287 г | ~ | |||
| Лизин | 0.762 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.537 г | ~ | |||
| Треонин | 0.588 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.581 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.992 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 1.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.296 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.909 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 277.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.692 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.902 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.18 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.117 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.837 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.139 г | min 16.8 г | 30.6% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.669 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.944 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.56 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность ! Куриные сердечки в сметане 10% составляет 224,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».