Мой здоровый рацион

Рецепт Соус из зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус из зелени

Укроп 245 г
Рукола [Белая Дача] 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 48 г
Петрушка свежая 56 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Оливковое масло 57 г
Сок лимонный 27 г
Грецкий орех 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.6 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1017 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.3% 2621 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 15.9% 378 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.3% 4469 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.6% 909 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.9% 3157 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 486.3 мкг 900 мкг 54% 32.6% 185 г
альфа Каротин 3.317 мкг ~
бета Каротин 3.094 мг 5 мг 61.9% 37.4% 162 г
бета Криптоксантин 18.61 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.5% 2400 г
Витамин В4, холин 11.32 мг 500 мг 2.3% 1.4% 4417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 34.666 мкг 400 мкг 8.7% 5.3% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 67.83 мг 90 мг 75.4% 45.5% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.707 мг 15 мг 18% 10.9% 554 г
Витамин Н, биотин 0.381 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13123 г
Витамин К, филлохинон 241.1 мкг 120 мкг 200.9% 121.3% 50 г
Витамин РР, НЭ 1.2197 мг 20 мг 6.1% 3.7% 1640 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.42 мг 2500 мг 13.1% 7.9% 766 г
Кальций, Ca 150.23 мг 1000 мг 15% 9.1% 666 г
Кремний, Si 5.82 мг 30 мг 19.4% 11.7% 515 г
Магний, Mg 52.06 мг 400 мг 13% 7.9% 768 г
Натрий, Na 623.91 мг 1300 мг 48% 29% 208 г
Сера, S 29.95 мг 1000 мг 3% 1.8% 3339 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 6% 1003 г
Хлор, Cl 958.51 мг 2300 мг 41.7% 25.2% 240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.3 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 8.73 мкг ~
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 4.5% 1355 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8721 г
Кобальт, Co 2.69 мкг 10 мкг 26.9% 16.2% 372 г
Литий, Li 3.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.7641 мг 2 мг 38.2% 23.1% 262 г
Медь, Cu 139.91 мкг 1000 мкг 14% 8.5% 715 г
Молибден, Mo 3.364 мкг 70 мкг 4.8% 2.9% 2081 г
Никель, Ni 14.696 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 1.652 мкг 55 мкг 3% 1.8% 3329 г
Стронций, Sr 40.21 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 72.57 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5512 г
Хром, Cr 10.23 мкг 50 мкг 20.5% 12.4% 489 г
Цинк, Zn 0.7462 мг 12 мг 6.2% 3.7% 1608 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.591 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 33.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 42.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.461 мг ~
Стигмастерол 0.276 мг ~
бета Ситостерол 11.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.666 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.191 г min 16.8 г 48.8% 29.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.774 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.409 г ~

Энергетическая ценность Соус из зелени составляет 165,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».