| Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 400 г |
| Картофель | 425 г |
| Помидоры (томаты) | 350 г |
| Перец болгарский, сырой | 85 г |
| Фасоль brekkbønner | 300 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Баклажаны (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 625 г |
| Морковь, красная | 65 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Вода | 600 г |
2 ст.л масла налить на дно кастрюли. 3-ю ложку оставить для жарки моркови и лука. Обжарить фарш на дне кастрюли. Баклажаны, порубленные кубиками, смешать с фаршем и дать пожариться немного, прежде чем залить водой и подсолить. Через 3-5 минут положить резаный кубиками картофель. Пока он варится, пожарить морковь и лук на оставшемся масле. Добавить в кастрюлю. Подождать, пока картофель сварится до полуготовности и добавить порезанные стручки фасоли. Дать картофелю свариться почти совершенно до готовности. После этого положить томаты и паприку. Опс! Не делать этого раньше времени. Томаты резко замедляют варку картофеля. Проверить на вкус и досолить, если нужно. Добавить пряности. Сервировать можно со сметаной или просто с удовольствием.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.2 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2239 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 7.6% | 1767 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9% | 1474 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.6% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.6% | 1250 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.9 мкг | 900 мкг | 9.7% | 12.9% | 1036 г |
| бета Каротин | 0.959 мг | 5 мг | 19.2% | 25.5% | 521 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 13.62 мг | 500 мг | 2.7% | 3.6% | 3671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 5.7% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 13% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.235 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.1% | 2626 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.354 мкг | 3 мкг | 11.8% | 15.7% | 847 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.7 мг | 90 мг | 15.2% | 20.2% | 657 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.129 мг | 15 мг | 7.5% | 10% | 1329 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 4.1% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7346 мг | 20 мг | 8.7% | 11.6% | 1153 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.94 мг | 2500 мг | 11.6% | 15.4% | 859 г |
| Кальций, Ca | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5618 г |
| Магний, Mg | 17.47 мг | 400 мг | 4.4% | 5.9% | 2290 г |
| Натрий, Na | 97.63 мг | 1300 мг | 7.5% | 10% | 1332 г |
| Сера, S | 45.69 мг | 1000 мг | 4.6% | 6.1% | 2189 г |
| Фосфор, P | 60.4 мг | 800 мг | 7.6% | 10.1% | 1325 г |
| Хлор, Cl | 150.06 мг | 2300 мг | 6.5% | 8.6% | 1533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 66.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.938 мг | 18 мг | 5.2% | 6.9% | 1919 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.8% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% | 58.5% | 227 г |
| Марганец, Mn | 0.2804 мг | 2 мг | 14% | 18.6% | 713 г |
| Медь, Cu | 93.54 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 12.5% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 5.06 мкг | 70 мкг | 7.2% | 9.6% | 1383 г |
| Селен, Se | 2.849 мкг | 55 мкг | 5.2% | 6.9% | 1931 г |
| Фтор, F | 42.21 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 9476 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 6.5% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 1.3496 мг | 12 мг | 11.2% | 14.9% | 889 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рагу из пасленовых с 10% говяжьим фаршем составляет 75,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».