| Яйцо куриное (Запекание) | 3 С0 |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Горошек зеленый. Консервы | 75 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
В миску налить молоко. Добавить яйца и соль. Вилкой или венчиком хорошо размешать, но не взбивать яйца с молоком. В конце добавить консервированный горошек. Дно и стенки жаропрочной формы щедро смазать сливочным маслом. Чтобы омлет получился высоким форму нужно выбирать небольшого объёма. Перелить яичную смесь в смазанную маслом форму и поставить в предварительно нагретую до 200 °С духовку на 25-30 минут. Первые 20 минут ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, чтобы омлет не опал. Следить за ним во время выпечки, т.к. точное время готовки зависит от духовки. Готовый омлет разрезать на порции, сверху положить по кусочку сливочного масла и подавать к столу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.2 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1264 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7.4% | 1013 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 13.4% | 560 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161.3 мкг | 900 мкг | 17.9% | 13.4% | 558 г |
| Ретинол | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.7% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.271 мг | 1.8 мг | 15.1% | 11.3% | 664 г |
| Витамин В4, холин | 122.06 мг | 500 мг | 24.4% | 18.3% | 410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 11.5% | 655 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 3.5% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.168 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.384 мкг | 3 мкг | 12.8% | 9.6% | 781 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 1.9% | 4054 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.038 мкг | 10 мкг | 10.4% | 7.8% | 963 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 1.9% | 3937 г |
| Витамин Н, биотин | 10.617 мкг | 50 мкг | 21.2% | 15.9% | 471 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0719 мг | 20 мг | 10.4% | 7.8% | 965 г |
| Ниацин | 0.266 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.61 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.1% | 1817 г |
| Кальций, Ca | 74.65 мг | 1000 мг | 7.5% | 5.6% | 1340 г |
| Кремний, Si | 2.452 мг | 30 мг | 8.2% | 6.2% | 1223 г |
| Магний, Mg | 14.83 мг | 400 мг | 3.7% | 2.8% | 2697 г |
| Натрий, Na | 354.2 мг | 1300 мг | 27.2% | 20.4% | 367 г |
| Сера, S | 97.17 мг | 1000 мг | 9.7% | 7.3% | 1029 г |
| Фосфор, P | 135.6 мг | 800 мг | 17% | 12.8% | 590 г |
| Хлор, Cl | 428.62 мг | 2300 мг | 18.6% | 14% | 537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.374 мг | 18 мг | 7.6% | 5.7% | 1310 г |
| Йод, I | 9.94 мкг | 150 мкг | 6.6% | 5% | 1509 г |
| Кобальт, Co | 5.442 мкг | 10 мкг | 54.4% | 40.8% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0565 мг | 2 мг | 2.8% | 2.1% | 3540 г |
| Медь, Cu | 70.49 мкг | 1000 мкг | 7% | 5.3% | 1419 г |
| Молибден, Mo | 7.736 мкг | 70 мкг | 11.1% | 8.3% | 905 г |
| Олово, Sn | 4.79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.634 мкг | 55 мкг | 26.6% | 20% | 376 г |
| Стронций, Sr | 6.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.29 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11665 г |
| Хром, Cr | 2.88 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.4% | 1736 г |
| Цинк, Zn | 0.8037 мг | 12 мг | 6.7% | 5% | 1493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.44 г | ~ | |||
| Валин | 0.395 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лизин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Треонин | 0.318 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.363 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.673 г | ~ | |||
| Глицин | 0.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.906 г | ~ | |||
| Пролин | 0.219 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.514 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.166 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.06 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.749 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.739 г | min 16.8 г | 22.3% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.936 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет с зелёным горошком в духовке составляет 133,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».