Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченная перепелка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченная перепелка

Куриная грудка (филе) (Запекание) 170 г
Апельсин с цедрой 40 г
Сок апельсиновый 40 г
Лук репчатый (Запекание) 40 г
Соевый соус 40 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная перепелка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 7.8% 598 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 13.4% 348 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1% 4867 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.6% 2857 г
Витамин В4, холин 42.11 мг 500 мг 8.4% 3.9% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 7.3% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 9.1% 513 г
Витамин В9, фолаты 8.982 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4453 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.9 мг 90 мг 15.4% 7.2% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.14 мг 15 мг 14.3% 6.6% 701 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 3.5% 1319 г
Витамин РР, НЭ 4.0441 мг 20 мг 20.2% 9.4% 495 г
Ниацин 5.195 мг ~
Бетаин 3.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.49 мг 2500 мг 10.3% 4.8% 967 г
Кальций, Ca 21.69 мг 1000 мг 2.2% 1% 4610 г
Кремний, Si 0.52 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5769 г
Магний, Mg 55.4 мг 400 мг 13.9% 6.5% 722 г
Натрий, Na 693.72 мг 1300 мг 53.4% 24.8% 187 г
Сера, S 126.13 мг 1000 мг 12.6% 5.9% 793 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 6.4% 731 г
Хлор, Cl 38.28 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 6008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 2.9% 1586 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9317 г
Кобальт, Co 4.911 мкг 10 мкг 49.1% 22.8% 204 г
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 3.6% 1278 г
Медь, Cu 61 мкг 1000 мкг 6.1% 2.8% 1639 г
Молибден, Mo 5.254 мкг 70 мкг 7.5% 3.5% 1332 г
Никель, Ni 0.312 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 8.513 мкг 55 мкг 15.5% 7.2% 646 г
Фтор, F 65.32 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6124 г
Хром, Cr 12.15 мкг 50 мкг 24.3% 11.3% 412 г
Цинк, Zn 0.8556 мг 12 мг 7.1% 3.3% 1403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.021 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 1.417 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.111 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.134 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.462 г min 16.8 г 62.3% 28.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Запеченная перепелка составляет 215,3 кКал.

  • Порция = 331 гр (712.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».