| Нут (турецкий горох) (Варка) | 300 г |
| Вода | 450 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.1 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 809 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 5.2% | 916 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 10.6% | 455 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 3.5% | 1369 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 8.9% | 541 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4044 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 30.52 мг | 500 мг | 6.1% | 2.9% | 1638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 3.9% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 4.6% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.46 мкг | 400 мкг | 6.4% | 3.1% | 1571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.2% | 4091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.926 мг | 15 мг | 6.2% | 3% | 1620 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 2.5% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1863 мг | 20 мг | 5.9% | 2.8% | 1686 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.17 мг | 2500 мг | 15.3% | 7.4% | 654 г |
| Кальций, Ca | 174.11 мг | 1000 мг | 17.4% | 8.4% | 574 г |
| Кремний, Si | 29.46 мг | 30 мг | 98.2% | 47.2% | 102 г |
| Магний, Mg | 80.77 мг | 400 мг | 20.2% | 9.7% | 495 г |
| Натрий, Na | 193.89 мг | 1300 мг | 14.9% | 7.2% | 670 г |
| Сера, S | 83.04 мг | 1000 мг | 8.3% | 4% | 1204 г |
| Фосфор, P | 217.1 мг | 800 мг | 27.1% | 13% | 368 г |
| Хлор, Cl | 276.81 мг | 2300 мг | 12% | 5.8% | 831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 173.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.974 мг | 18 мг | 16.5% | 7.9% | 605 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 3.202 мкг | 10 мкг | 32% | 15.4% | 312 г |
| Литий, Li | 0.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9716 мг | 2 мг | 48.6% | 23.4% | 206 г |
| Медь, Cu | 673.88 мкг | 1000 мкг | 67.4% | 32.4% | 148 г |
| Молибден, Mo | 20.799 мкг | 70 мкг | 29.7% | 14.3% | 337 г |
| Никель, Ni | 66.224 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.277 мкг | 55 мкг | 20.5% | 9.9% | 488 г |
| Титан, Ti | 72.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.06 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8153 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 1.7276 мг | 12 мг | 14.4% | 6.9% | 695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.975 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.107 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 39.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.441 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.197 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.73 г | min 16.8 г | 34.1% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.595 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.1% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 208,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».