| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 608 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 346 г |
| Картофель (Варка без слива) | 367 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 65 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Вода | 1800 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.7 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4038 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.7% | 3619 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 10.8% | 2240 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.2% | 3333 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 9.6% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 10.6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.4% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 9.18 мг | 500 мг | 1.8% | 4.3% | 5447 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 5.3% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 11% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.449 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.6% | 8991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 9.4% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.53 мг | 90 мг | 3.9% | 9.4% | 2550 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.074 мг | 15 мг | 0.5% | 1.2% | 20270 г |
| Витамин Н, биотин | 0.511 мкг | 50 мкг | 1% | 2.4% | 9785 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 5.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4744 мг | 20 мг | 2.4% | 5.8% | 4216 г |
| Ниацин | 0.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.93 мг | 2500 мг | 5.9% | 14.1% | 1690 г |
| Кальций, Ca | 16.58 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 6031 г |
| Кремний, Si | 3.754 мг | 30 мг | 12.5% | 30% | 799 г |
| Магний, Mg | 8.4 мг | 400 мг | 2.1% | 5% | 4762 г |
| Натрий, Na | 360.45 мг | 1300 мг | 27.7% | 66.4% | 361 г |
| Сера, S | 31.93 мг | 1000 мг | 3.2% | 7.7% | 3132 г |
| Фосфор, P | 26.4 мг | 800 мг | 3.3% | 7.9% | 3030 г |
| Хлор, Cl | 272.06 мг | 2300 мг | 11.8% | 28.3% | 845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.402 мг | 18 мг | 2.2% | 5.3% | 4478 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 1.518 мкг | 10 мкг | 15.2% | 36.5% | 659 г |
| Литий, Li | 5.68 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 5% | 4878 г |
| Медь, Cu | 49.14 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 11.8% | 2035 г |
| Молибден, Mo | 3.044 мкг | 70 мкг | 4.3% | 10.3% | 2300 г |
| Никель, Ni | 1.363 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.147 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 37415 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.17 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.1% | 5783 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 8.6% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.3112 мг | 12 мг | 2.6% | 6.2% | 3856 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.773 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты от 20 декабря составляет 41,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».