| Огурец грунтовый (Варка без слива) | 4000 г |
| Сахар песок | 210 г |
| Соль поваренная пищевая | 59 г |
| Уксус столовый 9% | 217 г |
| Подсолнечное масло | 206 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Горчичный порошок | 19 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2230 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.6% | 8444 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11.1% | 1191 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 4.2% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.2% | 11250 г |
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1.3% | 9804 г |
| бета Криптоксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.202 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 2.1% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.5% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 5.37 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 9311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 5.8% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 2.3% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.51 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 15936 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.58 мг | 90 мг | 4% | 5.3% | 2514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.123 мг | 15 мг | 14.2% | 18.8% | 707 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.785 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.1% | 6369 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.6 мкг | 120 мкг | 12.2% | 16.2% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2671 мг | 20 мг | 1.3% | 1.7% | 7488 г |
| Ниацин | 0.157 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.92 мг | 2500 мг | 5.2% | 6.9% | 1924 г |
| Кальций, Ca | 27.49 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.6% | 3638 г |
| Кремний, Si | 28.3 мг | 30 мг | 94.3% | 124.9% | 106 г |
| Магний, Mg | 14.26 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2805 г |
| Натрий, Na | 515.46 мг | 1300 мг | 39.7% | 52.6% | 252 г |
| Сера, S | 8.41 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 11891 г |
| Фосфор, P | 39.8 мг | 800 мг | 5% | 6.6% | 2010 г |
| Хлор, Cl | 805.48 мг | 2300 мг | 35% | 46.4% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 5.6% | 2397 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 1.106 мкг | 10 мкг | 11.1% | 14.7% | 904 г |
| Литий, Li | 0.01 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1076 мг | 2 мг | 5.4% | 7.2% | 1859 г |
| Медь, Cu | 91.93 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 12.2% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 2.059 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.8% | 3400 г |
| Никель, Ni | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.305 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 18033 г |
| Фтор, F | 9.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 43764 г |
| Хром, Cr | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 8.9% | 1502 г |
| Цинк, Zn | 0.201 мг | 12 мг | 1.7% | 2.3% | 5970 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 78.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.164 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.091 г | min 16.8 г | 6.5% | 8.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.979 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.6% | 35.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.74 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из огурцов на зиму составляет 75,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».